Диетата с юфка в Соба Здравословни ли са през 2020 г.

НАПРАВЕТЕ СОБСТВЕНИТЕ СЪС СОБА ЮФЕЛИ - БЕЗ ГЛУТЕН

Вземете поход на Рамен, новата юфка в град Соба юфка е не само по-вкусна и разнообразна, но и по-здравословна.

юфка

Ако знаете повече за диетата с юфка на соба, занесете тази твърда тухла от рамен и натоварения с натрий-глутамат пакет до бордюра.

Ето защо трябва да вземете юфка от соба следващия път, когато пазарувате в супермаркета.

Какво представляват юфките от соба?

Автентичните юфка soba се правят от 100% елдово брашно, като някои марки добавят различен вид брашно като пшенично или бяло брашно.

Елдата е псевдозърнена култура, а не истинско зърно, зърната идват от седмите на тревите, като пшеницата. Псевдозърнените култури идват от семената на нетреви, но приличат на зърнени култури. Те се използват по подобен начин.

За да получите максимална хранителна стойност от юфка soba, потърсете марки, направени от 100% елда. Елдата има няколко ползи за здравето, включително следните:

Една чаша юфка соба съдържа 0,4 mg минерал манган. Това е 21 процента от препоръчителната дневна стойност. Манганът е важен за здравето на костите, метаболизма на глюкозата и заздравяването на рани. Той също така поддържа вашата нервна система.

Изследванията показват, че дефицитът на манган може да играе роля при остеопороза, диабет и епилепсия. Юфката Soba съдържа малки количества други важни минерали, включително:

  • магнезий
  • калий
  • фосфор
  • желязо
  • 2. Добър източник на тиамин

Тиаминът, известен още като витамин В-1, е необходим за енергийния метаболизъм и за здравия клетъчен растеж и функция. Тиаминът е основното хранително вещество, което се консумира по време на прием на алкохол и метаболизъм. Недостигът на тиамин може да причини сърдечно-съдови проблеми като разширено сърце, мускулна слабост, объркване и загуба на паметта. Проучване върху животни от 2013 г. показва, че дефицитът на тиамин може да играе роля в развитието на болестта на Алцхаймер.

Една чаша варени юфка соба съдържа 6 грама протеин. Протеинът е важен за растежа, грижата и възстановяването на клетките в тялото. Той помага за изграждането на мускули, включително сърдечния мускул. Той също така произвежда хемоглобин и помага да поддържате имунната си система здрава.

Юфката Soba е с високо съдържание на разтворими фибри. Разтворимите фибри могат да помогнат за прогонването на мазнините по корема. Проучване от 2009 г. установи, че участниците, които консумират най-разтворимите фибри, имат по-малко висцерални (коремни) мазнини.

5. Подпомага сърдечно-съдовото здраве

Елдата може да поддържа здравето на сърцето чрез понижаване на холестерола и кръвното налягане, а също така се смята, че има противовъзпалителни ефекти в тялото ви. Смята се, че съдържанието на флавоноиди в елдата е частично отговорно. Флавоноидите са растителни съединения, които подпомагат метаболитните и сърдечно-съдовите функции, като намаляват увреждането на клетките.

6. Помага за контролиране на кръвната захар

Изследване от 2001 г. показва, че след хранене продуктите от елда имат по-нисък GI отговор от белия хляб. Това може да се дължи и на по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на фибри. Въпреки че една чаша юфка от соба има 24 грама въглехидрати, това е по-малко от традиционните юфка и юфка. Високото съдържание на фибри помага да се забави храносмилането на въглехидратите, което ги прави по-малко вероятно да повишат нивата на кръвната захар.

Юфката Soba е чудесен вариант, ако броите мазнини. Когато се ядат сами, те практически не съдържат мазнини. За да поддържате ниско съдържание на мазнини, яжте ги в лек бульон и добавете пресни билки.

Елдата е без глутен. Това прави юфката от соба чудесна алтернатива на традиционните пшенични юфка и тестени изделия. Тъй като обаче някои видове съдържат други видове брашна с глутен, прочетете внимателно етикетите, ако имате цьолиакия или сте чувствителни към глутен.

9. Проучване с плъхове от пребиотичната диета

2003 г. разкри, че елдата може да се счита за пребиотична храна. Пребиотиците са несмилаеми фибри, които хранят пробиотиците. Пробиотиците са „добри“ бактерии в тялото ви, особено в червата. Те предпазват от вредни бактерии и други микроорганизми. Гответе юфка от соба

Можете да се насладите на сос юфка топъл или студен. Те често се сервират със сос като фъстъчен или джинджифилов сос. Понякога се сервират в бульон.

Юфка Соба се готви във вряща вода или бульон. Те обикновено се приготвят ал денте, което отнема около пет минути. След готвене юфката се отцежда и изплаква.

Тези рецепти улесняват включването на юфка от соба във вашата диета.

Зелен чай пилешко и сос юфка

Юфката Soba е вкусна и питателна алтернатива на традиционните юфка и други юфка. Те са добър източник за:

  • Фибри
  • протеин
  • Тиамин
  • Юфката Soba е чудесна храна, която да добавите към вашата здравословна диета. Следващият път, когато сте в магазина за хранителни стоки и видите пакет рамен, посегнете към 100% елда сос юфка.