Диетата с фибри и пеган кулинарната и здравословна тенденция Cru
Показани са нови резултати от изследвания, поръчани от СЗО подценената сила на фибрите върху нашето здраве. Фокусирайте се върху тези растителни въглехидрати, които не са приключили да говорят за тях.
Както е обяснено в нашата статия на кулинарни тенденции 2019, това е сигурен залог, че фибрите поемат по пътя на витамин С, за да се превърнат в новия здравословен аргумент за следващите продукти за годината.
Според резултатите от това проучване на СЗО, публикувано в началото на годината, дневният прием на фибри между 25 и 29 g: би намалил 15 до 30% риск от смъртност (всички заедно) на 16 до 24% честота на коронарна болест на сърцето, намаляване на инсултите, диабет тип 2, колоректален рак, нива на холестерол, телесно тегло и като цяло, рак, свързан със затлъстяването (гърдата, ендометриума, хранопровода и простатата).
С всяко увеличение от 15 g фибри на ден е свързано намаление 19% риск от заболяване и смърт. Според техните прогнози подобна диета дори би предотвратила около 11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно по целия свят.
Но, Фред, в какви храни намираме тези известни фибри? Хей, Джейми, фибрите се съдържат най-вече в плодове, зеленчуци, зърнени храни и ядки.
И как работи? Фибрите улавят захарта и мазнините и поддържат червата да работят добре. Не забравяйте, че добавките с фибри често се използват като лечение за фекална инконтиненция. Те помагат за регулиране на транзита и консистенцията на изпражненията.