Диетата от каменната ера срещу
Каменната епоха Vs. отрови в съвременната диета
„Колко чести са хранителните алергии и непоносимост? Имали ли са предците ни това? “ - пита се риторично гуру по хранене, д-р Кийт Скот-Мумби. И той също отговаря подробно и аргументирано, в книга, която да прочете с душа в уста и с катинара на вратата на хладилника: "Мъдра диета”(Editura Vidia).
Първобитният човек се е отдал на морски дарове и като цяло е бил много внимателен към храната, диетата му включва храните, включени в схемите за детоксикация днес: зеленчуци, плодове, семена, ядки, плодове. Консумирайте месо и риба само от време на време. Както през цялата история, жената е тази, която се грижи за диетата на мъжа (и за цялото семейство), доказателство за основната храна, доставена дори от тя: семена, ядки, плодове, зеленчуци. В основата неговата той и тя, и децата щяха да ядат от време на време, когато той щеше да се върне от риболовната или ловната дружина, внасяйки в кофата, освен шеги с рибари и ловци, и нещо конкретно, което да сложи на масата.
Имам предвид? Авторът не е разстроен. Само той зададе тон:
"Между другото, мъжете излизат малко набръчкани: големите ловци, които хранят племето си - архетип, пълен с тестостерон, за който всички сме чували. Оказа се, че над 60% от калориите, консумирани от човека през каменната ера, идват от храна, събрана от жените. ".
Е, дори и с тази диета с ниско съдържание на протеини, Човекът Балангода остана в историята, „изключително сложен тип кроманьонски азиатски: съдейки по намерените скелети, те бяха здрави, високи около 1,74 метра и мнозина доживяха до старост. ".
Селскостопанските продукти не са естествени?
Зърнени култури - нулева опасност в нашата диета
Зърнени храни (треви в биологичната класификация) са може би най-опасните храни от алергична гледна точка. Авторът инкриминира пшеница, царевица, ръж, овес и ечемик и обвинява елдата, че не е част от скандалното семейство.
"Повечето пациенти, които познавам, дори и тези, които се чувстват комфортно на диета без глутен, всъщност не са били чувствителни към глутен, биха могли да консумират една или повече от другите храни, съдържащи глутен (четирите храни, съдържащи глутен). са пшеница, ечемик, ръж и овес). С други думи, в повечето случаи това е чувствителност към пшеница, не на глутен". (Д-р Кийт Скот-Мамби).
Бял хляб, реабилитиран
От години ни е казано да не ядем бял хляб, тъй като той съдържа около нула хранителни вещества, като се формира само от обвивката на пшеницата. Нека да ядем пълнозърнест хляб, за да се възползваме от цялото зърно, с всичките му хранителни вещества. Друг разбит мит:
"Много пациенти казват, че могат да ядат бял хляб, но не понасят пълнозърнесто брашно. Изобщо не е парадоксално, както може да изглежда на пръв поглед: белият хляб не е нищо друго освен прах, от който чрез рафиниране е премахната „есенцията на пшеницата“. Само ако ядем пълнозърнестия продукт, ще се появят симптоми. Въпреки че в пшеничните зародиши има определени полезни хранителни вещества, очевидно е, че тази храна не е безвредна за хората, които са чувствителни към нея. ".
Млякото е отрова
Какво ни е на шията от години и години? Чашата (колкото е възможно по-голяма, около 400 ml) с мляко, всеки ден. Цял живот. За калций, за здрави кости. Или ...
"Милиони хора изобщо не консумират мляко и нямат проблем, докато много други го консумират постоянно и се изправят, несъзнателно, с алергии и непоносимост към млякото. Особено децата страдат заради това ".
Странно! Какво имаш предвид, докторе?!
"Никое животно в природата не пие мляко, освен по време на кърмене; нелогично е да се предполага, че човек трябва да е различен от тази гледна точка. ".
Ааа, в този смисъл, да. Както румънският докторски професор каза на семинар по хранене: „Кравето мляко е полезно за кравата на бебето. Овче мляко - за нейното бебе. Само кърмата е полезна за децата на хората ".
И това, което правим, "декалцираме"?!
Идеята, че за правилния прием на калций - и, по подразбиране, за да се избегне появата на остеопороза - трябва да консумираме мляко, напоследък звучи чисто маркетингова пропаганда. Все повече изследвания твърдят точно обратното: консумацията на мляко в зряла възраст отслабва костите. "Остеопорозата е хранително заболяване, а не такова, причинено от липсата на калций. Истината е, че магнезият и борът са много по-важни от калция, за да имат здрави кости. “
Да обобщим: зърнените храни, млечните продукти и други селскостопански продукти, като яйцата, са нови храни в продължение на 10 000 години, към които просто нямахме време да се адаптираме. Клетките в тялото ни продължават да се третират с тях като с чужди продукти: "Небето на устата ни може да е през двадесети век, но нашата конституция днес е тази на висша маймуна, която живее в гората. ".
Добавки - Хронично фалшифициране на храни
През последните 25-50 години човешкото тяло е подложено на нов тест за адаптивност: химикалите се появяват в храната. Хранителни химически добавки (оцветители, емулгатори, консерванти, подобрители на вкуса и др. И др.), Токсични вещества (инсектициди и торове, с които се пръскат култури, химикали, прилагани на животни, преди да бъдат заклани за месо).
Арсеналът на фермерите и градинарите включваше множество химикали, опасни за здравето.
Д-р Кийт Скот-Мумби предлага ужасяващи примери:
"Знаете ли, че етиленът (токсичен газ, използван при заваряване) се използва за ускоряване на узряването на ябълките, бананите и доматите? Очевидно газът замърсява реколтата, но никога не се предава като съставка или замърсител. Правилата просто не го изискват. "
"Повечето хора знаят, че ябълките се напръскват с восък, за да изглеждат по-добре. Но знаехте ли, че много храни се третират със сулфити, преди да се приготвят? Тези сулфити също не се появяват в "съставките", поради което потребителят не се предупреждава ".
"Естествени аромати ”от сода каустик
- хидролизирани растителни протеини, понякога представени като „естествени аромати“, с мотива, че те са от растителен произход, когато всъщност в „тайната лаборатория“ зеленчуците се обработват с киселинен разтвор, след това с сода каустик, за да неутрализират киселината
- растителни протеини, текстурирани протеини, хидролизирани растителни протеини
- екстракти от соев протеин
- екстракт от казеин и екстракт от мая.
"Тези отвратителни продукти се добавят към голямо разнообразие от храни, от консервиран тон до бебешка храна. Да, бебешка храна! И това при условията, при които е известно, че незрялата нервна система е уязвима към тези токсични съставки. "
Колко малко е твърде много?
Не трябва да се заблуждаваме от количествата (малки, лица) на отрови, използвани при преработката, авторът ни предупреждава:
"В една купичка търговска супа има достатъчно мононатриев глутамат, за да се повиши нивото на глутамат в кръвта на детето над нивото, за което е доказано, че причинява мозъчно увреждане на кученцата. "
Резултатите от изследването са недвусмислени: мононатриевият глутамат засяга област на хипоталамуса, наречена дъгообразно ядро. Тази малка група от специализирани клетки контролира множество невроендокринни функции и е тясно свързана с други ядра на хипоталамуса, които също ще бъдат засегнати.
Списъкът с последиците е дълъг:
- хипертония
- диабет
- малки и големи удари
- мозъчна травма
- множествена склероза
- мозъчни тумори
- колагеноза (лупус)
- СПИН
- мозъчни инфекции
- Болест на Алцхаймер.
Твърде достатъчно?
Изглежда не ...
"Възможно е да има други състояния, свързани с мононатриев глутамат, но които все още не са открити. "
И така, какво трябва да ядем, д-р Кийт Скот-Мамби? Че не можем да се върнем в каменната ера ... Разбираме отговорите в бъдещи статии.
КАМЪЧНА ВЪЗРАСТНА ДИЕТА СР. ОТРОВИТЕ ОТ МОДЕРНАТА ДИЕТА от AimGroup е лицензиран под Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 International License .
Хареса ли ви тази статия? Въведете вашия имейл адрес по-долу, за да можете да получавате седмични материали за вашето благосъстояние.
* След попълване на формуляра, проверете и папката „Спам“ на вашия имейл адрес.
Вашите лични данни са в безопасност при нас! Ние няма да отчуждаваме, продаваме или наемаме вашия имейл адрес или други лични данни. Нашата политика е НУЛЕН толеранс към непоискани имейли!