Диетата от Франция
Диетата на Дюкан идва от Франция и е кръстена на създателя си д-р. На име Пиер Дюкан. Тази диета е на пазара повече от десет години и е много популярна главно сред известни личности. Д-р Дюкан в книгата си „Тайната на французите за отслабване“, която беше публикувана в Германия през 2011 г. Френските здравни власти и Британското общество по хранене считат диетата за изключително вредна за здравето. Д-р Дюкан загуби медицинския си лиценз през 2014 г.
Идеята за избягване на въглехидратите не е нова. Тези правила намираме и в различните диети с ниско съдържание на въглехидрати, но те не са класифицирани като вредни за здравето. Класификацията на протеините, които Dr. Дюкан направи. Той разчита на източници на животински протеини, докато други диети също смятат растителния протеин за ценен.
колони
Д-р Дюкан на диетата си. По време на четирите фази е необходимо да се изпият поне два литра вода. Освен вода, тя позволява чай и безалкохолни напитки без захар. Това трябва да поддържа баланса на течностите в организма. Необходимо е високото изискване за течност, тъй като разграждането на протеините води до други крайни продукти в допълнение към пикочната киселина. Те се елиминират през бъбреците. Когато консумира много големи количества протеин, тялото съхранява токсичните метаболитни продукти. Според д-р Dukan противодейства на това натрупване чрез достатъчно количество течност. В допълнение към четирите стълба, диетата на Дюкан включва и достатъчно упражнения.
Фаза на атака
Първата фаза е фазата на атака, която може да продължи максимум десет дни. Това не е нищо повече от светкавична диета. По време на тази фаза в менюто има само храни, богати на протеини. Диетичните фибри са необходими за предотвратяване на запек; в диетата на Дюкан това са овесените трици. Захарта е забранена, като алтернатива са разрешени подсладители. Следващата фаза е фазата на натрупване, по време на която освен богатите на протеини храни на диета са и различни видове зеленчуци. Зеленчуците, които съдържат нишесте, все още не са разрешени. Дозата на овесените трици се увеличава до две супени лъжици и времето за упражнения, което се увеличава до 30 минути на ден. Втората фаза завършва, когато се достигне желаното тегло.
стабилизация
Фазата на стабилизиране следва втората фаза. Колко време отнема това зависи от загубеното тегло. В тази фаза трябва да се определят десет дни на килограм загубено телесно тегло. Разрешени са храни от първа и втора фаза, както и други видове плодове. По време на фазата също са разрешени пълнозърнест хляб и твърдо сирене, както и нишестените храни за два дни. Фазата на поддръжка е последната фаза, която има продължителност през целия живот. Само един ден в седмицата в менюто са храни от първата фаза.