Диетата от 5 елемента на традиционната китайска медицина evidero
Според традиционната китайска медицина хората се раждат с фиксирана енергия (Qi). Има два начина за натрупване на енергия: чрез дишане и чрез хармонично и балансирано хранене. В петата част от нашата серия TCM, Grit Nusser и Xiaoying Shang, алтернативни практикуващи TCM, дават представа за предисторията и ефекта от диетата според теорията на 5 елемента, която е важна част от TCM.
В TCM здравето се разглежда като състояние на оптимална хармония в тялото. Всички части на тялото, органи и системи от органи са в най-хармонична, енергийна връзка помежду си: Ин и Ян са в равновесие и Ци тече свободно през тялото. Ако този баланс се наруши, се развива болест.
Енергийният ефект на храната: Как да зададете елементите в TCM?
В Преподаване с пет елемента вътрешните органи са разпределени към петте елемента: дърво, огън, земя, метал и вода. Всеки елемент е собствена енергия и фаза на развитие във вечната промяна на живота. Всички елементи намират съответствие в сезон, във време на деня, във вкус, цвят и усещане.
На всеки елемент се приписват и два вътрешни органа: орган, който е в енергията Ин и орган в енергията Ян. Тези компоненти са енергийно свързани и си влияят взаимно.
Например това е Елемент от дърво Свързано с пролетта, началото на деня, зеления цвят и киселия вкус: Той означава ново начало, свежест и яснота. Ин органът на дървения елемент е черният дроб, ян органът е жлъчният мехур. Ако Ци се натрупа в някой от тези органи, може да възникне чувство на гняв, гняв или депресия.
И обратно, нашите емоции, цветовете и миризмите около нас и вкусът на храната ни имат енергийно влияние върху тялото ни: Ако сме ядосани дълго време, това може да повлияе и на тялото ни.
Познанията за тези енергийни взаимоотношения се използват в TCM за укрепване на храносмилането и благосъстоянието и за специфично въздействие върху болестите, но също така и на психичните и емоционалните състояния. При диетата с 5 елемента разпределението на храната към даден елемент се основава на вкуса, цвета и ефекта върху отделните органи. Сладките храни например имат ефект върху далака и стомаха, пикантни храни върху белите дробове и дебелото черво, а горчивите храни върху сърцето и тънките черва.
Термичният ефект на храната в тялото
Неутрален ефект за повече жизнена енергия
- изгражда Qi
- Храна: свинско месо, свински черен дроб, червен боб, грах, цвекло, спанак, моркови, домати, китайско зеле
Студено-хладен ефект за прясна кръв и телесни течности
- намалява изобилието на Ян. Освежава и има регенериращ ефект върху кръвта и телесните течности
- Храна: патешко месо, патешки яйца, мед, дини, краставица, банани, круши, тофу, бамбукови издънки, samphire zeekral)
Топъл/горещ ефект за повече шофиране и движение
- изгражда ян, разсейва студенината и твърдостта
- Храна: Агнешко и говеждо, пилешко, краве и козе мляко, риба, захар, фъстъци, соя, портокали, ябълки, праз, чесън, див чесън, суров джинджифил, червен пипер, черен пипер, ...
Диетата през сезоните според традиционната китайска медицина
- Пролет = елемент дърво: Укрепване на черния дроб и жлъчния мехур
Храна: елда, овес, царевица, говеждо, пресни билки, лимонов сок, плодов сок - Лято = елемент на огъня: Сърдечно-съдова система и тънките черва, пазете се от загуба на минерали чрез изпотяване, не яжте и не пийте твърде студено!
Храна: репички, кольраби, чай от копър, куркума, артишок, ръж - Късно лято = елемент земя: Далак/панкреас и стомах
Храна: масло, свинска мас, ядки, китайско зеле, карфиол, сливи - Есен = елемент метал: Подкрепа на белия дроб и дебелото черво
Храна: Лимони, круши, ябълки, тиква, бадеми, орехи, кимион, черна ряпа, репички - Зима = елемент на водата: Укрепване на пикочния мехур и бъбреците
Храна: нахут, яхнии с агнешко/патешко месо, леща, канела, джинджифил, сол, маслини, сьомга, брюкселско зеле, нар
Още повече съвети за хранене от TCM
Купете регионална храна и качествено качество. Според TCM трудно смилаемите, сурови или студени ястия трябва да се ядат рядко. Препоръчително е да пиете много чай вместо кафе по време на хранене. Не яжте повече от три хранения на ден, за да дадете на стомаха си почивка за смилане.