Диетата на ума
Здравословната диета за мозъка има за цел да предотврати съдови събития и сърдечно-съдово здраве; забавяне на когнитивния спад, феномен, свързан със стареенето и последствията от инсулт; предоставяне на помощ при неврологични заболявания, но също така и психическо, психическо и емоционално здраве .
По време на конференция, посветена на личностното развитие на представителите на асоциациите на пациентите в областта на неврологията, от Румъния, д-р Ruxandra Pleșea, диетолог говори за важността на диетата за здрав мозък
Препоръчителната диета за забавяне на когнитивния спад, след инсулт, болестта на Алцхаймер или стареене е, според Международната конференция за инсулт на Американската инсултова асоциация 2018/Лос Анджелис, „MIND Diet“, комбинация от средиземноморска диета и диета DASH. Препоръчва ядене на риба, плодове, зеленчуци (особено зелени листа), студено пресован зехтин и избягване на захар и рафинирани зърнени храни.
Диетата при невродегенеративни заболявания отчита хроничното възпаление, оксидативния стрес, свободните радикали, антиоксидантите, но също и хипотезата за натрупване на тежки метали, които индуцират митохондриална дисфункция и невротоксини. Тази диета има за цел да намали производството на свободни радикали, да увеличи нивото на антиоксиданти и да възстанови механизмите на окислително увреждане.
Здравословната диета за мозъка също следва нивото на минерали (магнезий, желязо, мед), витамини (цялата група от витамини от група В: В6, В12, фолиева киселина, но също така и D, Е и С), но също и фитонутриенти (напр. Куркумин). Дефицитът на В комплекс е свързан със свиване на мозъка, невродегенеративни заболявания, депресия, невропатия и психиатрични заболявания.
Напоследък все по-важна роля се дава на микробиома (оста на червата и мозъка), но също така и на Аюрведа (растения с тонизиращи нерви и особено Ашваганда - предотвратява смъртта на невроните чрез антиоксидантен и антиапоптотичен механизъм, предпазва от невротоксини в околната среда). Не на последно място трябва да се счита за здравословен начин на живот, без стрес, пушене и качество на съня.