Диетата на страдащите от деменция - PDF безплатно изтегляне
Диетата на страдащите от деменция 1
Съдържание 3 1 Въведение 2 Основи на деменцията и храненето в напреднала възраст. Page 7 3 Проблеми с храненето на страдащите от деменция. Page 10 Записване на проблемите с отказ от храна и недохранване Изкуствено хранене и начини за избягването му 4 Справяне с хранителните проблеми. Page 16 Хранене на атмосфера и околна среда Справяне с пациенти с деменция 5 Подходяща храна и напитки. Page 20 Харесвания и антипатии Подготовка и последователност Външен вид и представяне 6 Творческо изпълнение на хранителните препоръки. Page 25 Страдащи от деменция в домашни общности Проектиране на ситуация на хранене Храна с пръсти Яжте като ходите Гответе в леглото 7 Заключение. Страница 32
9 С увеличаване на възрастта се наблюдава и намаляване на чистата телесна маса и увеличаване на процента телесни мазнини. Тъй като функциите на стомаха значително се забавят в напреднала възраст, възрастните хора се насищат по-бързо по време на хранене и печелят по-малко енергия от него, отколкото младите хора. Промените в храносмилането, особено тези, причинени от стомаха, могат да допринесат за недохранване. 10-те правила за пълноценна диета на Германското общество по хранене (DGE) предоставят на възрастните хора ефективни инструкции за балансирана и здравословна превантивна диета. Фигура 3 показва хранителната пирамида, която представя важни правила за ежедневното хранене по лесно разбираем начин. Използвайте пестеливо мазнини, масла и захар. Основно неподсладени напитки всеки ден поне 1,5-2 литра мляко, кисело мляко, сирене. Групирайте ежедневно месо, птици, риба, сушени Група боб, яйца, ядки 2-4 пъти седмично Група плодове и зеленчуци 5 порции дневно * * Една порция = около шепа хляб, зърнени храни, ориз, групи юфка няколко пъти на ден Фигура 3: Хранителна пирамида ( Culinaris Catering GmbH въз основа на DGE и помощ)
10 3. Проблеми с диетата на хората с деменция Хората с деменция често изпитват проблеми с диетата си. Незадоволителните хранителни условия са свързани с повишена честота на усложнения, повишена податливост на заболявания и повишена смъртност. Записването на проблемите с поднорменото тегло и неговите последици са често срещан проблем при страдащите от деменция и всяка нежелана загуба на тегло трябва да се разглежда като рисков фактор. Поради тази причина всеки жител на дома трябва да бъде претеглен в рамките на една седмица след преместването в съоръжение. Този процес трябва да се повтаря поне веднъж месечно. Ако човек неволно отслабне с 3 кг или повече в рамките на един месец, причините трябва да бъдат проучени и отстранени, доколкото е възможно. Възрастова желана ИТМ под 24-25 години 19-24 64 години 24-29