Диетата на столетниците Истинската критска диета

столетниците

Храна за столетници

Автор: Франсоа КУПЛАН

Редактор: HELLEBORE

Критската диета вече не присъства: този метод на хранене на възраст от няколко хиляди години се среща в много страни от средиземноморския басейн (Крит, Гърция, Италия и др.).
Според проучване на СЗО, популациите, които са го приели, имат по-голяма продължителност на живота от средната западна и освен това са много по-малко обект на сърдечно-съдови проблеми и затлъстяване.
Критяните събират за храна удивително разнообразие от спонтанни растения, повече от където и да било другаде.
Консумацията на тези растения е в основата на тяхното забележително здравословно състояние.
Ежедневната им консумация на плодове и зеленчуци, богати на антиоксидантни вещества, играе важна превантивна роля срещу стареенето на клетките.