Диетата на Окинава тайните на дзен и диетата за отслабване на японците

Говорим за режима на Окинава по отношение на архипелага Окинава край бреговете на Япония, архипелаг с най-голям брой столетници в света. И разбира се, че дълголетието е тясно свързано със здравословния начин на живот, нещо, което японците не правят изключение. Физическите упражнения са неразделна част от ритъма на живота до степен дори да са задължителни на работното място, но преди всичко, традиционната храна отива в посока на организми, които остават тънки. Всъщност много пътници се връщат от Япония с няколко килограма по-малко, което всъщност не е така при връщане от пътуване до Съединените щати ...

Но каква е тайната на тази диета в края на света ?

Това е японският кардиолог и геронтолог Макото Сузуки, който първо се интересува от този феномен на столетниците от Окинава. Защото освен факта, че жителите на архипелага живеят по-дълго, те също и преди всичко живеят по-дълго и по-добре. Всъщност броим 5 пъти по-малко сериозни заболявания като рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Неговото проучване започва в средата на 70-те години и разкрива, че това качествено дълголетие се дължи до голяма степен на диета с ниско съдържание на мазнини и калории. Оттогава тази диета привлича вниманието на много журналисти, изследователи и здравни специалисти и от 2000 г. насам са публикувани много книги, предлагащи диетата да бъде изнесена в западния свят.

12-те принципа на диетата в Окинава

В Япония храненето е истинска философия на грижата. Терминът ishokudogen означава това цялата храна е форма на лекарство. И именно с този подход трябва да се доближим до режима на Окинава., нискокалорична и полувегетарианска диета, въз основа на 12 основни принципа:

---