Диетата на Куши
Терминът макробиотици означава нещо като „цял живот“. Макробиотичната диета Куши се основава на принципа Ин и Ян. Ин е присвоен на женската, пасивна, мека и въздушна. За Ян се прилагат термините мъжки, активен и твърд, но също така и думата небе. Точно както ин и ян образуват хармонично допълващо се звено, макробиотиците също трябва да осигурят баланса на силите в човешкия организъм. Японецът Жорж Осава представя формата на хранене радикално и безкомпромисно, докато неговият ученик Мичио Куши адаптира едноименната си диета Куши към западните хранителни навици.
Меню:
Диетата Kushi е предимно растителна диета, основният компонент на която са пълнозърнести храни. Следователно дневната диета трябва да се състои от 50% - 60% пълнозърнести храни. Зеленчуци, соя, бобови растения, водорасли, нискомаслена риба, кисело млечни продукти и плодове могат да се консумират в малки количества. Трябва да се мине без животински мазнини, месо, кафе и алкохол, мляко и млечни продукти и захар. Въпреки че няма нужда да спестявате от количеството сол, трябва да пиете само когато сте остро жадни. Много е важно внимателно да приготвите храната, която трябва да се сервира възможно най-естествено. Когато купувате, уверете се, че стоките идват от екологично, регионално отглеждане.
Ефект и процедура:
Диетата Куши първоначално е била предназначена само като начин на хранене, който трябва да доведе влиянията на Ин и Ян в динамичен баланс и по този начин да доведе до здравословен начин на живот, здравословен организъм и дълъг живот. Диетата трябва да предотвратява възможни заболявания, свързани с диетата. Като избягва животинските мазнини, диетата Kushi помага и при загуба на тегло, тъй като тялото трябва да се върне обратно върху мастните депа, които е създал. Няма нужда да броите калориите и притеснението от прекомерния прием на мазнини е излишно. Ако се провежда за кратко време, диетата е ефективна и безпроблемна.
Възможни недостатъци:
Всеки, който планира диета Куши, определено трябва да потърси медицинска помощ. Важно е да компенсирате липсващите хранителни вещества. Балансът на витамини и минерали може да се балансира чрез консумация на водорасли. Липсващият калций се заменя със соя и тофу. Ако не се използват животински мазнини, може да има недостатъчно количество есенциални мастни киселини. Препоръчва се достатъчна консумация на мазни фъстъци, слънчогледови семки или ядки. Използването на сусамово масло или слънчогледово масло също може да компенсира това. Въпреки че диетата Kushi е подходяща за здрав човек, всеки трябва да се информира и да подбира храната много внимателно, за да няма метаболитни нарушения, мускулна слабост или дори чревни проблеми. Диетата Куши не е подходяща за деца, бременни или кърмещи жени.