Диетата на хипертониците - Др
Д-р Ищван Барна по вътрешни болести, специалист по хипертония, бъбречен и мастен метаболизъм
Диетата на хората с хипертония
Адекватното хранене е един от крайъгълните камъни на „нелекарственото“ лечение за постигане на целевото кръвно налягане, в допълнение към оптималните упражнения и спирането на тютюнопушенето.
- дневната консумация на зеленчуци и плодове трябва да бъде поне 600-800g
- основно консумираме растителни масла, растителни протеини, постно месо, дневният прием на холестерол не трябва да надвишава 300 mg
- дневният прием на натрий трябва да бъде под 2.3g, което означава консумация на по-малко от 5.0g готварска сол
- консумацията на алкохол не трябва да надвишава 10 g на ден за жените и 20 g на ден за мъжете
Животинските мазнини могат значително да увеличат традиционната стойност на удоволствието от храните, но е доказано, че тези наситени мазнини (съдържащи водород мастни киселини) са основните рискови фактори за заболявания на кръвообращението. Вместо храни, съдържащи наситени мастни киселини (напр. Мазнини, бисквити, бекон, колбаси), яжте риба, съдържаща ненаситени мастни киселини, бели меса (пилешко, заешко) и използвайте растителни масла за готвене.
Най-добре би било напълно да се елиминират въглехидратите от нашите ястия, които са напълно усвоени, повишавайки нивата на кръвната захар бързо и значително. Струва си да държите под контрол количеството дори по-малко използвани въглехидрати, защото прекомерната им консумация също може да доведе до наддаване на тегло. Диетичните фибри, които всъщност са несмилаеми въглехидрати, са голяма помощ при премахването на глада. Триците увеличават съдържанието на фибри в храната и осигуряват усещане за ситост. Те повишават чревната подвижност, намаляват усвояването на мазнините, както и на въглехидратите. Водоразтворимите фибри също понижават LDL холестерола и общия холестерол.