Диетата на Дюкан отслабва с 10 килограма за по-малко от 2 седмици, като яде особено месо
Диета на Дюкан, след името на неговия автор (френският лекар Пиер Дюкан) е на мода сред известните личности, но европейските специалисти не го препоръчват, защото лишава организма от основни хранителни вещества. Освен това Френската агенция за безопасност на храните и околната среда въведе диетата Dukan в топ 15 на небалансираните и потенциално вредни диети, а Британската асоциация по хранене в топ 5 на вредните диети за 2011 г.
Принципи на диетата на Дюкан
Диетата има четири фази:
1. Фаза на атака
Наречена фаза на атака, тя продължава между 3 и 10 дни, като през това време ядете само протеини. Разрешени са месо (говеждо месо, но не ребра или кайсии, пиле без кожа), риба (треска, треска, сардини, скумрия, риба тон), морски дарове, органи (само черен дроб и език), яйца (ястия без масло), обезмаслено мляко. В тази фаза можете да свалите 10 килограма. Задължително е да се изпият 3 литра вода, в останалите фази са достатъчни два литра.
Хиперпротеиновата диета ще ви помогне да елиминирате водата от тъканите и ще намали апетита ви поради произвежданите кетонни тела (мощни природни вещества, които потискат апетита). Също така, както е известно, протеините имат сложна структура и тялото трябва да работи много по-усилено, за да ги смила, така че тялото ще изгори повече калории от обикновено.
2. Круиз фаза
В тази фаза ви е позволено да комбинирате протеини със зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. През този период не ви е позволено да ядете картофи, грах, леща, царевица, ориз, боб, но не и тестени изделия.
Няма да отслабнете много, но авторът твърди, че е нормално и че отслабването ще бъде около 1 килограм на седмица. Имате право да ядете пресни зеленчуци като репички, домати, краставици, салата, чесън, лук, всичко, което осигурява фибри, витамини и минерали.
През този период можете да ядете, например, зеленчукова супа или салата в основното ястие, а второто ястие може да се състои от пържола или риба на скара. Захарта е забранена.
3. Фаза на консолидация
На този етап можете да се насладите на продуктите, които сте харесвали преди и които не сте яли от страх да напълнеете. Но внимавайте, има някои правила, които трябва да спазвате, защото в противен случай цялата работа дотогава ще бъде напразна.
На тази фаза е препоръчително да въведете отново в диетата си забранен продукт в малки количества (около 20 грама), прогресивен всеки ден. Трябва да дадете на всеки изгубен килограм 10 дни консолидация. Например, ако сте отслабнали с 10 килограма, ви е необходим период от 100 дни за укрепване. Така тялото ви ще свикне с тези продукти и килограмите няма да се появят отново. Можете да ядете две филийки пълнозърнест хляб, една филия постно сирене и един плод на ден, с изключение на банани, грозде и череши.
4. Фаза за поддържане на теглото
Отсега нататък можете да се храните нормално, но обърнете внимание на количеството и на калоричните бомби: сладкиши, сладкиши, пържени картофи, леки закуски, бързо хранене. Това не означава, че те са напълно забранени, но трябва да се консумират много рядко. Освен това трябва да следвате две златни правила:
- Всяка седмица трябва да изберете ден, в който да ядете само протеини, както във фаза 1 от диетата (за предпочитане четвъртък). Този навик е задължителен, за да го запазите за цял живот.
- всеки ден трябва да ядете три супени лъжици овес. Той има високо съдържание на разтворими фибри, които задържат вода в червата и придават усещане за ситост. Също толкова важен е фактът, че овесът е много полезен за сърцето и премахва запека. Освен това, започвайки с втората фаза на диетата, желанието за нещо сладко може да бъде задоволено с овесена тарта на ден. Поради тези причини консумацията на овес не е показана само по време на диетата, но завинаги.
Предимства и недостатъци
Предимства: загубата на тегло настъпва бързо във фаза 1, а периодът на стабилизиране е доста дълъг, което предотвратява йо-йо ефекта. Освен това в последните фази можете да консумирате други храни или сладкиши, които може да ви харесват, но с умереност.
Недостатъци: във фаза 1, в която се консумират само протеини и фибрите напълно липсват, могат да се появят епизоди на запек. В същото време съществува риск от недостиг на витамини, тъй като зеленчуците и плодовете липсват в диетата. Липсата на витамини в организма може да доведе до умора, а високата консумация на месо може да увеличи нивата на холестерола в кръвта.
Мнението на румънски специалисти
Диетологът Георге Менчиникопски посочва, че "няма конкретен ден, в който да се налагат ограничения върху тялото. Ако имам двигател, предназначен за бензин, и в него влагам дизел, знаете какво се случва. Няма мода в храненето, човече Той е проектиран да бъде всеяден, а не месояден, например, котката има адекватни зъби, ние нямаме, имаме по-голям стомах от котката, но с по-ниска киселинност, котката има по-малък стомах, но с висока киселинност, което му позволява да усвоява по-бързо месото “, каза проф. д-р. Mencinicopschi, за Evenimentul Zilei.
Той също така твърди, че не само количеството калории е от значение, но особено качеството. Качествените калории съдържат вещества, необходими за метаболизма на храната. "Човекът се нуждае от 50 основни хранителни вещества. Никоя храна не съдържа 50 основни хранителни вещества, просто разнообразна диета", казва специалистът.