Диетата на Аткинс Всичко, което трябва да знаете - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
в обобщение
Диетата на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която обикновено се препоръчва за отслабване.
Привържениците на тази диета твърдят, че можете да отслабнете, като ядете толкова протеини и мазнини, колкото искате, стига да избягвате храни с високо съдържание на въглехидрати.
През последните 12 години над 20 проучвания показаха, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати без преброяване на калории са ефективни за отслабване и могат да доведат до различни подобрения в здравето.
Диетата на Аткинс първоначално е била популяризирана от лекаря д-р Робърт К. Аткинс, който е написал бестселър за нея през 1972 г.
Оттогава диетата на Аткинс стана популярна по целия свят и са написани много повече книги.
Първоначално диетата се счита за нездравословна и демонизирана от основните здравни власти, главно поради високото съдържание на наситени мазнини. Нови проучвания обаче показват, че наситените мазнини са безвредни (1, 2).
Оттогава диетата е проучена подробно и води до по-голяма загуба на тегло и по-голямо подобрение на кръвната захар, "добрия" HDL холестерол, триглицеридите и други здравни показатели, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини. (3, 4).