Диетата на Аткинс отслабва бързо, без да чувствате глад - диетични разговори
Трябва ли да отслабнете или искате да възвърнете фигурата си, тази, която сте имали преди няколко години? Диетата на Аткинс може да е едно от решенията. Това се състои в пълно премахване на въглехидратите за кратък период и постепенно повторното им въвеждане за втори път. Следователно тази диета е идеално решение за тези, които са разочаровани от нискокалоричните диети. Какво представлява диетата на Аткинс? Какъв е нашият подход към диетата на Аткинс? Защо е толкова модерно ?
Кой доктор Робърт Аткинс ?
Преди да говорим за диетата, нека първо да поговорим за човека зад това диетично решение. Роден през 1930 г., Робърт Аткинс е слаб дете и често липсва апетит. Когато напусна гимназията, той тежи само 60 кг за 1 м83. той ще наддаде над 20 килограма по време на обучението си по медицина и ще продължи да поддържа талията си повече от 10 години. След като остава в образа на слабия тийнейджър, какъвто е бил, той не се притеснява до 1963 г., когато се оказва лице в лице със снимка, на която той вижда тройната си брадичка и изглежда много по-възрастен от възрастта си.
Докторат през 1955г
Д-р Аткинс получава докторска степен през 1955 г. и първоначално работи като кардиолог в различни учебни болници. Едва в края на 60-те години, след като осъзна физическото си състояние, той реши да поеме контрола върху себе си. Да, но ето, Робърт не иска да е на тежка диета или дори да е гладен през цялото време. След това ще разработи диетата си за отслабване, която ще носи неговото име.
Той го публикува под формата на книга, озаглавена „Диетичната революция на доктор Аткинс“ и е публикувана през 1972 г. В самия край на 80-те години той създава група „Atkins Nutritional“, която му дава възможност да популяризира диетата си. През 2002 г. той претърпява сърдечен удар и умира на следващата година от сътресение на мозъка поради злополучно падане върху лед.
Какво представлява диетата на Аткинс? ?
През 1972 г. д-р Аткинс се опитва да се разграничи от другите нисковъглехидратни диети, които според него не са достатъчно ефективни и често ги карат да наддават повече, отколкото са загубили. Тогава неговата програма се основава на елиминиране чрез урина и дишане на кетони (въглеродни съединения, които се получават при пълно изгаряне на мазнини). Режимът обаче се основава на a рязко намаляване на въглехидратите. След това д-р Аткинс основава тази диета на три наблюдения.
Трите наблюдения
Първото е това броенето на калории и намаляването на мазнините изобщо не помага за отслабването. Следователно трябва да намерим друго решение. Второ, от близо 200 години лекарите винаги елиминира нишестето от основната диета на техните пациенти, за да ги накарат да отслабнат и това работи много добре. И накрая, на трето място, медицински изследвания показват, че повечето хора с наднормено тегло в повечето случаи имат проблеми с усвояването на въглехидратите. Следователно елиминирането им би било добра идея и би противодействало на този известен метаболитен дисбаланс.
Потискане на въглехидратите
Д-р Аткинс, препоръчан по това време да се правят ежедневни тестове за урина, за да се измери нивото на кетоните и по този начин той заключи, че за да се елиминират така наречените кетони от тялото, вече трябва да се започне с премахнете всички въглехидрати от диетата така че мазнините, съхранявани в тялото, служат като гориво за него, а не погълнатите захари.
По това време основите на тази диета вече бяха много ефективни, но медицинският свят го обвиняваше за много неща. За тях диетата беше твърде ограничителен и труден за следване в дългосрочен план, беше небалансиран, защото твърде много мазнини и малко фибри и особено са придружени от досадни странични ефекти в ежедневието (умора, мигрена, да назовем само тези ...).
Ще бъде дълго след смъртта на създателя си, че диетата на Аткинс ще намери втори вятър благодарение на трима университетски преподаватели по медицина: д-р Ерик Уестман, Стивън Фини и Джеф Волек. Заедно те ще разработят нова версия на диетата, която се доближава максимално до най-новото мислене в диетата и храненето. Направените промени са значителни и правят програмата много по-лесна за следване с много по-малко странични ефекти.
Четири важни фази
Стартовата фаза
ЕПродължава поне две седмици и може да се удължи в зависимост от теглото, което трябва да се загуби. Тогава тялото ще се адаптира, като изгаря мазнините преди всичко. Това ще отключи първата загуба на тегло. Ще е необходимо да се ограничи консумацията на въглехидрати до 20 g на ден и повече от половината трябва да идва от зеленчуци без нишесте. Ще бъде необходимо напълно да се изключат от диетата му захари, зърнени храни във всичките им форми, както и плодови сокове. И накрая, по време на тази първа фаза закуските се разрешават два пъти на ден.