Диетата мазнини лежи el Stefano
Диетата мазнини лъжа
Германия има най-много млечни продукти в световен мащаб. Независимо дали сметана, кварк, заквасена сметана, заквасена сметана или безброй видове сирена. По отношение на селекцията Германия е страна на млякото и меда. Същото се отнася и за Наденички навън. над 1500 разновидности, някои от които дори са защитени от ЕС (вижте информация за страната за Германия)
Почти всички в Германия вече са го яли - Сирене гауда. Той е най-популярното сирене сред германците.
Сортове Гауда
Има много варианти на Гауда. Кога млада, на средна възраст или като зряла Гауда. С билки, като твърдо сирене с или без кора, като вариант с дупки или като пакетирани стоки от хладилния рафт. Разбира се, той също е на разположение различни нива на мазнини, като нормално ниво на мазнини и като Лек продукт за калорична диета. Това също ли е вярно? Само ще го разгледаме!
Дебел i. Tr.
Вероятно всички вече са виждали името, но какво означава това?
След Първата световна война някои производители на сирене се опитват да изневеряват на нивото на мазнините в сиренето. Ето защо Законодателят реши да определи надеждна стойност. Така се появи съкращението Дебел i. Tr. Какво се нарича мазнина в сухо вещество (името сега е предписано от хранителните разпоредби)
Изчислението е относително просто. Парче сирене от 100 g с Съдържание на мазнини 48% съдържа един Съдържание на вода 50%, 48% от това остават мазнини в сухото вещество (останалите 2% са други компоненти като сол, сирище и др.), Ако цялата вода се отстрани от парчето сирене. 48% от сухото вещество са мазнини, т.е. 24% абсолютна мазнина. Ergo, колкото по-дебело е сиренето, толкова по-висок е процентът на абсолютната мазнина.
Диетичният трик
Сега знаем как се изчислява процентът на мазнините в сухото вещество, но къде е той скрита индустрия измама?
Диетичните видове сирена винаги показват процента на мазнини в абсолютни стойности, т.е.преобразувания процент на мазнини. За двата вида сирене на снимката по-долу можете да видите сиренето с 48% масленост i вляво. Tr. (абсолютни 24% мазнини) и отдясно със 17% абсолютни мазнини (34% мазнини в сухо вещество) Стойностите имат обща основа за изчисление, но са трудни за сравнение помежду си като декларация върху опаковката.
С основателна причина, разбира се, тъй като индустрията иска да печели точки с ниските проценти.
Пример за филия сирене
Ако изключим всички стойности в индивидуалната таблица за двете различни нива на мазнини на типовете сирене (лекото сирене дори има по-високо съдържание на сол, почти 10% от дневната доза на парче), има разлика от 6 g сирене на парче (вижте парче сирене вляво ), което спестявате в калории с лекия продукт в сравнение с конвенционалното сирене. Между другото и двата вида имат добавки, за да изглежда сиренето вкусно.
Вече може да се каже поне 6 g и това е вярно, ако просто сложите парче сирене върху хляба или кифличката си и намажете със същото количество масло или маргарин. Изследванията обаче показват, че потребителите на леки продукти имат a консумирайте по-големи количества, защото уж спестяват много калории.
Цената има значение! Или не?
Тъй като лекото сирене няма по-сложен производствен процес и опаковката не е по-сложна, сиренето трябва поне да не е по-скъпо, отколкото нормалното сирене. Освен това за Леко обезмаслено мляко взети за спестяване на мазнини, така че това е едно Основен материал още по-евтин, тъй като обезмаслената сметана може да се влее в други продукти.
Грешка! Имам и двата сорта в същия дискаунтър купен, само размерът на опаковката беше различен. Леката гауда беше увита в опаковка от 200 g, а нормалното сирене в опаковка от 250 g. Изчислено на 100 g струва Леко разнообразие 80 цента и конвенционална гауда 60 цента, толкова гладка 25% по-малко. Истинска изненада, нали?
Заключение
Всеки трябва да яде сиренето или колбасите, които харесва, но не се доверявайте сляпо на обещанията на хранителната индустрия. Те са на първо място не нашето благосъстояние, но нашите Портфейлът ви в очите. В нашето сравнение на сирене това беше разлика от 21 калории на парче сирене и това при 2000 калории на ден!
Както и да е, насладете се на храната си, ел Стефано.