Диетата, която работи, съществува, но защо толкова малко лекари я предписват

Това не е диета като всяка друга. Тук не става въпрос за отслабване, а за понижаване на кръвното налягане само чрез диета. Метод, който все повече доказва своята стойност и който може да се обмисли, за да се избегнат сърдечно-съдови инциденти.

Стефан Гайет

Стефан Гайет е болничен лекар в CHU (университетски болници) в Страсбург, преподавател в Университета в Страсбург и преподавател.

Atlantico: Понякога чувате за диета, наречена DASH диета или метод. Какво е това и какъв е неговият интерес ?

Стефан Гайет: Диетата DASH е разработена за борба с високото кръвно налягане само чрез диета. Тази чисто хранителна терапия е разработена от американска здравна агенция, независима от министерството, отговарящо за здравето, и която може да се сравни с настоящите френски национални здравни агенции. DASH е съкращение, което означава „Диетичен подход за спиране на хипертонията“. Тъй като високото кръвно налягане (хипертония) днес е много често и потенциално сериозно заболяване, тъй като е основен рисков фактор за много сърдечно-съдови усложнения. Хипертонията е болест на цивилизацията: благоприятства я наднорменото тегло, заседналият начин на живот, стресът, тютюнопушенето и прекомерната консумация на натриев хлорид или обикновена сол. Това заболяване има тенденция да се самоподдържа: насърчава втвърдяването на артериите или артериосклерозата, процес, който има тенденция да влошава хипертонията. Не е преувеличено да се каже, че хипертонията ускорява стареенето на артериите и следователно на тялото като цяло, защото правилното функциониране на всички наши тъкани и органи зависи тясно от артериалната мрежа.

---