Диетата, която подхранва косата и ноктите ви
Тази специална диета трябва да включва постна риба, птици, ядки, зелени листни зеленчуци и три порции боб на седмица. В случай на тежки проблеми, като чупливи, чупливи нокти или големи количества косопад, се препоръчва дерматологична консултация.
Нездравословната коса и нокти може да бъде резултат не само от козметични продукти и процедури, но и от небалансирано хранене. Всъщност витаминните и минералните добавки, препоръчани от дерматолозите, съдържат коктейл от вещества, в пропорции, определени така, че да действат синергично, във всички процеси, свързани с регенерацията. „За доброто подхранване на ноктите и косата е необходимо да има адекватен прием на витамини от В-комплекс, витамин А, витамин С, калций, цинк и протеини с висока биологична стойност“, препоръчва Адриан Копчеа, диетолог в Клуж-Напока. Ето някои храни, които можем да вземем от тези ключови елементи.
Месото осигурява минерали
Липсата на протеини с висока биологична стойност прави косата чуплива, без блясък. Такива протеини, лесно усвоими от организма, се намират в постните риби, пуешко и пилешко месо. Яжте този вид месо поне два пъти седмично! Същите храни, към които се добавя говеждото, са източници на желязо и селен, важни минерали за здравето на косата и ноктите. Селенът стимулира усвояването на витамин Е и участва в борбата с пърхота. Източници на селен са също чесънът, лукът, бирената мая и пшеничните зародиши.
Минерал, който е част от структурата на косата и ноктите, е цинкът. „Източници на цинк са хлябът, зърнените храни, зелените листни зеленчуци, месото, семената, грахът и фасулът“, каза той. морските дарове също са богати на цинк, яжте ги винаги, когато имате възможност, при условие, че са пресни.
Орехи, източник на Омега 3
Друго предимство на рибите, особено океанските риби (скумрия, херинга, сардини, риба тон, сьомга), е високото съдържание на есенциални мастни киселини Омега 3. Тези киселини, които не могат да се синтезират в организма, поддържат косата хидратирана и правят ноктите по-малко чуплива. Други храни, които съдържат Омега 3 мастни киселини, са получените от тях ядки, семена и масла. „За да получим необходимите незаменими мастни киселини, се препоръчва една или две чаени лъжички ленено масло на ден или две порции сьомга седмично“, казва диетологът Адриан Копчеа.
Комплекс Б, в зърнени култури и яйца
Витамините от B-комплекс са известни със способността си да стимулират регенерацията на косата. Източници на витамини от група В са хляб, зърнени храни, месо, семена, грах и боб. Други храни, които трябва да ядете, за да имате красива коса и нокти, са морковите (източник на витамин А), обезмасленото мляко и зелените листни зеленчуци (източници на калций).
Леченията работят с течение на времето
За да бъдат видими резултатите от диетата, трябва да я спазвате дълго време. Ще забележите промени само когато косата и ноктите ви се регенерират по цялата им дължина.
Диетологът отговаря: Защо трябва да ядете горчица
Проф. Д-р Георге Менчиникопски директорна Института за изследване на храните в Букурещ
Пържоли, малки, бургери, кюфтета и хот-доги са не само по-вкусни, но и малко по-малко опасни за здравето, ако ги ядем с горчица. Изотиоцианатите, активните вещества в бялата и черна горчица, имат доказано противораково действие. Те намаляват риска от рак, свързан с повишена консумация на месо, особено червено месо, като рак на червата, дебелото черво, стомаха, пикочния мехур или гърдата. В допълнение към противораковия ефект, горчицата има и действие за разреждане на кръвта, успокояващо възпалението и ускоряващо оздравителния процес при заболявания на подкожните съдове. Поради това е показан в случай на целулит.
Често е пълен с добавки
Автентичната трапезна горчица трябва да съдържа вода, синапено семе (черно и бяло, смесени в различни пропорции, в зависимост от рецептата), натурални подправки (хрян, куркума и др.), Натурален оцет (бяло или червено вино, в което плодовете са подложени на ферментация) и естествен мед. Черните горчични плодове имат остър мирис, дразнещ очите и носа, а бялата горчица няма тази миризма, но има остър вкус.
За съжаление днес на пазара има множество евтини индустриални варианти, чиято рецепта се различава значително от традиционната и които са превърнали горчицата от здравословна подправка в съмнителна. Често съдържа подкислители (лимонена киселина E330, оцет), сгъстители (като ксантанова гума E415 или гума арабика E414) и оцветители, които придават на продукта трайност и търговски вид. В допълнение към тези съставки, ние също можем да намерим в промишлената горчица големи количества сол, захар вместо мед и понякога нездравословни, рафинирани или частично хидрогенирани мазнини. Ето защо е много важно да прочетете етикета и да изберете тези продукти, които имат възможно най-малко хранителни добавки.