Диетата и цялостното здраве са тясно свързани
Как да се храните, за да подобрите здравето си
За кого е моят здравен план и от какво се състои?
Той е за всеки, който желае да има положително въздействие върху здравето си, независимо дали е болен или в добро здраве. Най-добрият начин за хранене е да осигурим на тялото си възможно най-добрите условия за поддържане или възстановяване на добро здраве. За да се възстанови много влошено здравословно състояние, трябва да се обмисли стриктна диета за период от няколко месеца, докато за поддържане на добро здраве основните принципи могат да се спазват, като си позволявате да се отклонявате.
Моята здравословна диета е преди всичко диета, по-богата на добри хранителни вещества, добри фибри и по-малко токсична. За това ще е необходимо да се консумират по-малко преработени храни, повече сурови растителни храни, богати на витамини, минерали и добри растителни фибри, малко по-малко храна от животински произход, но с по-добро качество, добри липиди, богати на омега3 и особено много по-малко захар, във всичките му форми.
Накратко, това е просто диета, която е по-благоприятна за живота и се основава на прости принципи.
Осигурете хранителното качество на храната, която ядем.
Пресните зеленчуци са най-добрият източник на регенерация за нашето тяло, защото са богати на хранителни вещества и добри диетични фибри. Абсолютно необходимо е да се засили тяхната консумация чрез привилегировка, ако е възможно, на биологични производители или които умеряват обработките им с пестициди. Но не винаги е възможно да се набавят органични вещества. На практика е по-добре да ядете неорганични зеленчуци, отколкото да не ги ядете изобщо. Храните от животински произход също ни осигуряват добри хранителни вещества. Но напротив, консумацията им трябва да бъде умерена, като винаги благоприятства качеството. В провинцията можете да намерите фермерски яйца и животновъди, които зачитат традиционния метод на отглеждане, които сами обработват и продават пряко месо с изключително качество. По практически причини е по-добре да замразите отлично месо, отколкото да купувате месо с по-ниско качество в прясно състояние.
За разнообразяване.
Разнообразието би било толкова важно, колкото качеството и количеството. Ролята на растителните влакна в нашето здраве е добре установена. Те служат като храна за нашите добри чревни бактерии. Настоящата препоръка „да се ядат по 5 плода и зеленчука на ден“ не е достатъчна. Сега изследователите съветват да се консумират 25 различни плода и зеленчука на седмица. Доказано е, че 6 седмици диета с високо съдържание на фибри увеличават разнообразието на нашите добри бактерии с 30%. Бих добавил, че идеалната пропорция между плодовете и зеленчуците очевидно е в полза на зеленчуците.
Здравословно готвене.
За зеленчуци и риба нежното готвене (приготвяне на пара, задушаване) запазва по-добре качеството и количеството на хранителните вещества. Готвените храни трябва да се съхраняват в хладилник за по-малко от 24 часа или ще бъдат замразени. Също така е най-добре да избягвате алуминиево фолио и да запазите микровълновата фурна за случайна употреба. Трябва да се избягва готвенето на барбекю. Ще изберем висококачествени масла, първо студено пресоване, по възможност органични. Моля, обърнете внимание, че зехтинът е подходящ за студено и горещо, но маслото от рапица и орех трябва да се консумира само студено. Кокосовото масло е интересно и защото съдържа мастна киселина, която е полезна за здравето на червата и е много устойчива на топлина.
Омега 3 в достатъчно количество.
Важен компонент за нашия мозък, кръвоносните съдове и кожата ни, омега 3 трябва да се консумира в достатъчни количества. За да дадете представа, имате нужда от поне една супена лъжица масло, богато на омега 3 (рапица или орехи) на ден и около 400 грама мазна риба като сардини, скумрия, черен дроб на треска на седмица. Диета с ниско съдържание на омега 3 може да бъде легло на много заболявания (сърдечно-съдови, депресия и др.)
Направете правилния избор.
При хора, чието здраве е влошено, зърнените храни и млечните продукти трябва да се избягват, защото имат силно възпалително въздействие. Статиите по този въпрос са изобилни. Напротив, някои растения са ценни съюзници на нашето здраве. Не знаем достатъчно. Трябва да се научите да ги консумирате редовно, за да се възползвате от техните предимства. Чесънът, мащерката, магданозът, артишокът, кориандърът, глухарчето са например много често срещани растения, които имат истински лечебни свойства. Например, можете да използвате пресни ароматни растения, за да направите магданоз, който изгодно замества традиционния дресинг за салата, придружаващ сурови или варени зеленчуци.
Спрете преработените продукти
Промишлено преработените продукти също трябва да се избягват поради добавките и захарта, които се съдържат, и поради методите им на приготвяне. Хранителните добавки като консерванти, емулгатори, подкислители и др. Се използват широко в индустрията. Започваме да разбираме, че те имат разрушителен ефект върху здравето ни чрез действието си върху нашата микробиота. Трябва да се върнете към консумацията на сурови храни, които сами приготвяте.