Диетата е полезна за мозъка
Италиански изследователи са доказали, че нискокалоричната диета стимулира производството на молекула, ефективна срещу стареенето в мозъка.
Няколко проучвания вече показаха, че остаряването на мозъка е обратно пропорционално на количеството калории, усвоени ежедневно. По този начин затлъстяването е известен фактор за ранното забавяне на мозъчните функции. Но освен клиничните наблюдения, науката игнорира естеството на молекулярната връзка между храната и мозъка.
Изследователи от Католическия университет в Рим са дали отговор на тази загадка, като са изолирали молекула, отговорна за удължаването на мозъчните способности. Наречена CREB1, тази молекула се активира от нискокалорични диети. Екипът на професор Джовамбатиста Пани показа, че е достатъчно да усвоите 30% по-малко от обичайната си диета, за да стимулирате естествено производството на CREB1.
В тяхната работа, публикувана в американското списание Известия на Националната академия на науките на Съединените американски щати (Pnas), римските лекари също предоставиха доказателства, че молекулата работи, като увеличава способността на синапсите да запомнят информация. "Въпреки това доброто функциониране на синапсите е решаващо за ученето и паметта, обяснява Гуидо Граси, един от изследователите на екипа. Тяхната промяна е в основата на когнитивния спад, болестта на Алцхаймер и други. Форми на деменция." CREB1 също е основен за контрола на тревожността.