Диетата DASH - решението
Кръвното налягане засяга повече от 1,1 милиарда души по света.
За съжаление този брой се увеличава. Всъщност скорошно проучване установи, че броят на хората с високо кръвно налягане се е удвоил през последните 40 години (1).
Това е сериозно здравословно безпокойство, тъй като хората с високо кръвно налягане са изложени на по-висок риск от здравословни проблеми като сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност и инсулт (2).
Смята се, че диетата играе основна роля в развитието на високо кръвно налягане. Това е накарало учените и политиците да разработят специфични диетични стратегии за облекчаване на ситуацията (3, 4).
Тази статия е подробен преглед на диетата DASH, която е създадена за борба с високото кръвно налягане и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Какво представлява DASH диетата?
DASH е съкращение от D ietary A, който се приближава до S top H ипертензия.
Това е диета, която често се препоръчва за хора, които искат да предотвратят или лекуват хипертония (високо кръвно налягане) и да намалят риска от сърдечни заболявания.
Диетата DASH се фокусира върху плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и постно месо.
Диетата е създадена, след като изследователите забелязват, че високото кръвно налягане е много по-рядко при тези, които следват растителна диета, като вегани и вегетарианци, отколкото при месоядните (5, 6).
Това накара изследователите да изготвят диета, която осигурява либерални количества хранителни вещества, които изглежда предпазват хората от високо кръвно налягане.
Резултатът е диетата DASH, която е с високо съдържание на плодове и зеленчуци и съдържа няколко постни източника на протеини като пиле, риба и боб. Диетата е с ниско съдържание на червено месо, сол, добавени захари и мазнини.
Смята се, че една от основните причини хората с високо кръвно налягане да могат да се възползват от тази диета е, защото намалява количеството сол, което ядат.
Редовната програма за диета DASH препоръчва на хората да ядат не повече от 2300 mg натрий на ден (или 1 чаена лъжичка), което отговаря на повечето национални насоки.
Версията с ниско съдържание на сол препоръчва хората да ядат повече от 1500 mg натрий на ден (или 3/4 чаена лъжичка).
В крайна сметка: Диетата DASH е предназначена да намали високото кръвно налягане. Той съдържа високо съдържание на плодове, зеленчуци и постни протеини, но ограничава червеното месо, солта, добавените захари и мазнини.
Диетата DASH понижава кръвното налягане
Кръвното налягане е мярка за силата, упражнявана върху кръвоносните Ви съдове и органи, докато кръвта Ви преминава през тях. Той се брои на две числа:
- Систолично налягане: налягането в кръвоносните съдове, когато сърцето ви бие.
- Диастолично налягане: налягането в кръвоносните съдове между сърдечните удари, когато сърцето ви е в покой.
Нормалното кръвно налягане за възрастни е систолично налягане под 120 mmHg и диастолично налягане под 80 mmHg. Това обикновено се пише със систолично кръвно налягане, по-високо от диастоличното, по следния начин: 120/80.