Диетата DASH модел на здравословно хранене - 2016 г. - Симпозиум за млечни знания

Университет Туро, Калифорния и
Детска болница Oakland Research Institute, САЩ.

здравословно

Диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH), която набляга на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, постни протеинови източници и нискомаслени млечни продукти, е една от най-предписваните диети за намаляване на хипертонията. С високо съдържание на калий, магнезий, калций и фибри, този режим на хранене също е с ниско съдържание на наситени мазнини, което предполага, че може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на нивата на LDL холестерол.

Въпреки че ефективността на диетата DASH е документирана отново и отново, придържането към този начин на хранене дълго време не е оптимално. Поради това изследователите тестваха какъв ефект биха имали определени модификации на диетата DASH върху кръвното налягане и липидите, свързани с риска от сърдечно-съдови заболявания. В едно от тези проучвания (OmniHeart) частичното заместване на въглехидратите с протеини или ненаситени мазнини води до намаляване на кръвното налягане, подобно или по-голямо от това на стандартната DASH диета, като същевременно се подобряват нивата на кръвното налягане. В други проучвания, включително постно говеждо или свинско месо в диета от същия тип като метода DASH, поддържа същите хипотензивни ефекти като последния, в допълнение към ефектите върху липидите в кръвта, сравними с диетата, която включва постно говеждо.