Диетата без въглехидрати губи популярност
Когато казвате въглехидрати, първата комбинация, която ви идва на ум, е хлябът. Последният бастион от въглехидрати, върху който бяха насочили вниманието си диетолозите, не е толкова лесен за обществеността. След като го обвиняват в продължение на години за удебеляването на нашите силуети, диетолозите трябва да признаят поражение. Хлябът, в добрата си форма, възвръща силите си и нараства популярността си.
Нулевите или нисковъглехидратните диети са популярни от известно време, но трудно се спазват дълго време. Въглехидратните диети работят, защото това често означава намаляване на калориите. И, разбира се, ако консумирате по-малко калории, ще отслабнете.
Изследователите обаче казват, че подобно отношение към диетата не е от полза. „Когато приемате въглехидрати от ежедневната си диета, все едно да приемате вода от човек, който се разхожда през пустинята“, казва Джудит Въртман, изследовател в MIT (Масачузетски технологичен институт), която изучава връзката между храната и психически. Той обръща внимание на факта, че при липса на въглехидрати ще се осмелим да задоволим желанието чрез мазнини. Така че, не говорим за добър вариант нито за фигурата, нито за здравето.
Резултатът от този нов начин на разглеждане на проблема е, че напоследък все повече хора разбират, че хлябът не е непременно нещо лошо. Тези, които отвориха своите занаятчийски пекарни с все по-добри продажби през последните години, също усетиха това.
За тези, които искат да въведат отново хляба в диетата, има здравословни възможности, които добавят плюсове и ползи към ежедневните ястия.
1. Вървете ръка за ръка с пълнозърнести храни. При здравословна диета трябва да ядете 3 порции пълнозърнести храни на ден. Защо не ги вземете от хляба? Изберете асортименти от пълнозърнесто брашно (овес, ръж). Не разчитайте на цвета, а на етикета. Черен хляб не означава непременно пълнозърнесто брашно, но може да бъде добавка на меласа или багрило.
2. Яжте пресен хляб. Ако предпочитате да купувате в големи количества, сложете част от закупения хляб във фризера. Ще се запази добре няколко седмици.
3. Опитайте нови вкусове. Омръзна ли ви от същия ръжен хляб? Опитайте хляб с пълнозърнесто брашно от спелта. Това е сорт пшеница, която се отглежда у нас, в района на Апусени планина. Хлябът ще има приятен орехов аромат. Можете също така да опитате хляб със семена, мак, лен. Важно е да не скучаете.
4. Сандвичи, направени с усет. Най-удобната закуска е целият сандвич. Докато знаете как да го направите просто, вкусно и здравословно, това не застрашава вашата фигура или здравето ви. Отидете на брускети или крутони. Опитайте да препечете с сотиран зеленчуков топинг и постно сирене или хляб с много зърнени храни, резенчета круша, фета и тире мед.
Ако сте решили да се върнете към добрите навици и да въведете отново хляба в менюто, ние ви показваме как се прави хляб у дома и ви каним да прочетете историите на някои румънци, които отдават голямо значение на добрия хляб: Ириан и Стефан Ла Tartelier и Юлиан Дуту в Хунедоара.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.