Диетата без тестени изделия и ориз влияе върху паметта на Evenimentul Zilei

Автор: AdamPopescu/Дата на публикуване: 16-12-2008 02:12

тестени

Хората, които не консумират въглехидрати, са по-зле с внимание и памет.

Изключването на въглехидрати от вашата диета може да ви помогне да отслабнете, но това причинява проблеми с паметта, според американско проучване, цитирано от Daily Mail. Изследванията показват, че хората, които избягват нишестени храни, се представят по-зле при тестовете за памет от тези, които ядат тестени изделия, хляб и картофи. Въглехидратите са важен източник на енергия за мозъка.

Режимът засяга и визуалната памет

Учените наблюдават в продължение на три седмици 19 жени на възраст между 22 и 55 години, някои от които са били на нискокалорична балансирана диета, а останалите на диета без въглехидрати. Учените установили, че за една седмица от диетата жените, които са се отказали от въглехидратите, са имали по-лоши резултати при тестовете за памет. Анализите проверяват вниманието, краткосрочната и дългосрочната памет, както и визуалната памет.

Експертите казват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати намалява количеството глюкоза, използвано от нервните клетки в мозъка за енергия. „Проучването показва, че храната, която ядем, може да има незабавно въздействие върху когнитивното поведение. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати или тези, които изключват тези храни, имат най-голямо въздействие върху паметта “, каза Холи Тейлър, координатор на изследването в университета Тъфтс в Бостън (САЩ).

Най-известната диета с ниско съдържание на въглехидрати е диетата на Аткинс, която изключва брашно, захар и картофи, но позволява протеини и мазнини.

Яжте грах и боб

Картофите, зърнените култури и оризът са храните с най-високо съдържание на нишесте. „Сред бобовите растения се препоръчват боб, боб и грах поради нишестето. Половината от броя на калориите, препоръчвани дневно за здрави хора, трябва да идва от въглехидрати. Например, човек трябва да консумира 2500 килокалории на ден, от които 300 килокалории могат да бъдат взети от хляб “, обяснява Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните в Букурещ. Бързо усвояващите се захари, като мед, фруктоза или глюкоза, също трябва да бъдат включени в диетата.

Нашите препоръки

Наскоро такова дело беше заведено пред ирландските съдилища.