Диетата без глутен и казеин
Независимо дали става въпрос за подобряване на аутизма или намаляване на автоимунитета, семействата, които въвеждат безглутенова и безказеинова диета (SGSC), са изправени пред критики и подигравки от някои лекари. Тези критики са двойни. От една страна, ефективността на такава диета никога не би била научно доказана, от друга страна, този тип диета би донесла дисбаланси и недостатъци, които биха могли да бъдат опасни, особено за децата.
Това е по същество аргументът, развит в скорошно издание на Inserm actualités (1) от проф. Кристиан Андрес, лекар и изследовател от Инсерм 619 в Тур, чиято изследователска тема е озаглавена „Динамика и патология на развитието на мозъка“. Проф. Андрес публикува няколко научни изследвания за аутизма и умствената изостаналост, но, както ще видим, той не знае много за храненето.
Проф. Андрес обяснява в статията си Inserm Actualités, че е направил преглед на изследванията, изследващи връзката между аутизма и глутена/казеина, и че е бил „изумен да открие толкова малко елементи, а толкова лошо, толкова спорно. Той добавя, че „абсолютно нищо не е показано при хората. "Той цитира по-специално метаанализ, който" може да проведе само научно обосновано проучване ", освен това да обхване само" 20 пациенти. „Професор Андрес иска да покаже с това, че няма нищо, което да отдава признание на този режим.
Тази диагноза изисква няколко коментара.
Първо, изключително трудно е да се „демонстрира на хората“ каквото и да е, що се отнася до храненето и здравето. Ето няколко примера.
- Вино и сърдечно-съдово здраве: Въпреки хиляди експериментални, епидемиологични и клинични проучвания, проведени върху виното и съставките му, неговата роля в сърдечно-съдовата профилактика все още се обсъжда.
- Калций, млечни продукти и кости: Млечните продукти се популяризират от здравните власти като ефективно средство - и за да ги чуят единственото - за предотвратяване на остеопороза, но в тази област никога не е било официално демонстрирано въпреки десетките милиони долари, инвестирани в проучвания. Самата роля на калция се оспорва (2).
- Антиоксиданти и дълголетие: Хиляди проучвания са проведени върху антиоксидантни добавки, но все още няма категорични доказателства, че консумацията им всеки ден ще доведе до по-дълъг здравословен живот.
За да бъдем изненадани, както прави професор Андрес, че ефективността на диетата SGSC не е доказана при толкова сложно заболяване, колкото аутизмът е заблуда. Предвид малкия брой проучвания, проведени до момента, това е безспорната демонстрация на ефективността на тази диета, която би била чудотворна !
Към днешна дата седем проучвания са изследвали въздействието на диетата SGSC върху симптомите на аутизъм. Шестима не са използвали контролна група и едно проучване е било контролирано, но не и двойно сляпо. Ясно е, че доверието в тези резултати е ограничено, но интересното е, че всички седем проучвания отчитат подобрение на симптомите, а две установяват, че вербалното познание на децата се е влошило и е подобрено с режима на SGSC. (3)