Диета Захар и мазнини увреждат мозъчната функция - лечебна практика
Според скорошно проучване тези, които се хранят с диета, богата на мазнини и захар, нарушават мозъчната си функция. (Изображение: beats_/stock.adobe.com)
Хипокампално разстройство от нездравословна диета
Западната диета се характеризира с висока консумация на захар и мазнини. Настоящо проучване сега предполага, че диета, богата на мазнини и захар, има отрицателен ефект върху умствената дейност. След само една седмица хранене с високо съдържание на мазнини или захар, доброволците се представят по-зле при тестовете за памет от хората, които се хранят по-здравословно.
Изследователи от университета Macquarie в Сидни установили в проучване, че диетата с високо съдържание на мазнини и захар може да наруши мозъчната функция. От една страна, засегнатите потребители са по-малко психически ефективни, а от друга страна, този тип диета насърчава дори слабите и здрави хора да консумират прекомерни калории. Резултатите бяха представени наскоро в списанието „Royal Society Open Science“.
Твърде много мазнини и захар засягат хипокампуса
Предишни проучвания върху животни вече са установили, че диета, характеризираща се с мазнини и захар, засяга хипокампуса. Тази мозъчна област участва както в паметта, така и в контрола на апетита. Животните, хранени с диета с високо съдържание на мазнини и захар, показват бързо увреждане на хипокампалната функция и по-лош контрол на апетита.
Проверено в хората
В настоящото проучване тази връзка вече е изследвана при хора. 110 здрави и слаби доброволци бяха разделени на случаен принцип в две групи. Едната група продължи да се храни както обикновено, другата група получи диета с високо съдържание на захар и мазнини, която съдържаше много бърза храна. Преди и след този времеви прозорец бяха извършени измервания на зависимата от хипокампала памет и контрол на апетита.
Какво е заключението на изследването?
В сравнение с контролната група, ефективността на зависимата от хипокампалата памет и контрола на апетита в групата с диета с високо съдържание на мазнини и захар вече са значително намалени след една седмица. Изследователите заключават, че такава диета, която е широко представена в западния свят, насърчава преяждането. В допълнение, резултатите също така предполагат функционална роля на хипокампуса в контрола на апетита.
Бързо влияние
Чрез засегнатия хипокампус дори здрави и слаби хора са едва доловимо насърчавани да ядат повече от обичайно. Това стана ясно и в теста за паметта. След седем дни на диета с високо съдържание на мазнини и захар, участниците се справят по-зле при тестовете за памет. Това се нормализира при друг тест три седмици по-късно, след като доброволците преминаха обратно към по-здравословна диета.
Мазнините и захарта правят мазнините и захарта по-желани
„След седмица западно хранене, вкусните храни като закуски и шоколад стават по-желани - дори ако вече сте сити“, подчертава професорът по психология Ричард Стивънсън. Това затруднява съпротивлението, което води до повече ядене. Това от своя страна има все по-негативен ефект върху хипокампуса - порочен кръг, който насърчава преяждането.
Колкото повече изпитваните субекти са пожелавали сладкиши или мазни закуски след хранене, толкова повече функцията на хипокампуса е била нарушена при тестовете. (vb)