Диета за зависими от въглехидрати
Американската двойка изследователи Рейчъл Хелър и Ричард Хелър разработиха диета за зависими от въглехидрати в началото на 90-те години, след като съпруг и съпруга заедно напълниха от 75 килограма, използвайки диетата. И двамата Heller са професори и изследователи в областта на биомедицинските науки. Техният метод е написан за първи път в първата им книга „The Carbohydrate Addict’s Diet“, която е публикувана през 1991 г. Оттогава са публикувани повече книги и оригиналната книга е актуализирана по редица начини. Терминът „въглехидратна зависимост“ датира от Робърт Кемп от 1963 г., който е биохимик в Йейлския университет.
Страница 2: Целта на диетата:
Диетата на пристрастените към въглехидрати прогнозира, че тя ще коригира свръхпроизводството на инсулин в организма в резултат на консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати. Прекомерното производство на инсулин причинява интензивен и повтарящ се глад за богати на въглехидрати храни. Диетата, допълнена с упражнения, елиминира първопричината за глада, а именно свръхпроизводството на инсулин.
Внимание:
Както всяка друга строга диета, диетата на зависимите от въглехидрати трябва да започне само под лекарско наблюдение. Диабетиците трябва да са сигурни, че първо трябва да говорят със своя лекар по вътрешни болести, който може също да ви посъветва да се консултирате с диетичен специалист относно вашата диета. Тези, които искат да започнат диета за зависими от въглехидрати, първо трябва да попитат лекаря си дали да приемат някаква витаминна, минерална или хранителна добавка, в зависимост от общото им здравословно състояние и специфичните медицински проблеми.
Рискове:
Диетата на зависимите от въглехидрати няма общ риск за здравето. Критиците на диетата обаче казват, че тя съдържа твърде много мазнини, не е балансирана по отношение на хранителните вещества и не ви помага да отслабнете в дългосрочен план. Това е така, защото в дългосрочен план на хората може да им е трудно да следват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата не се препоръчва за жени, които са бременни или кърмят. А тези, които са прекарали инсулт или са диабетици, имат сърдечни заболявания, имат висок холестерол или имат камъни в бъбреците, говорете с лекаря си, преди да започнете някаква диета с ниско съдържание на въглехидрати.