Диета за висок холестерол - Рецепти и диети

ДИЕТА ЗА ХИПЕРХОЛЕСТЕРОЛЕМИЯ

ЗАБРАНЕНА храна

тлъсто месо (свинско, овче, месо в сос, дивеч, птици, черен дроб, карантия, език, мозък, корем, бъбреци, костен мозък)
наденица
ракообразни (скариди, раци, омари), охлюви, черупки
яйчен жълтък
пълномаслено мляко, концентрат (кондензиран или на прах), сметана, бита сметана, пълномаслено мляко

селско сирене, топено сирене, сирене
бисквити, сладкиши
мазни супи
Пържени картофи
масло, готови мазнини (бекон, джумари, свинска мас), сосове с масло (майонеза)
алкохолни напитки, търговски плодови сокове, плодови концентрати
захар, мед, сладко, бонбони, шоколад, сироп, концентрирани сладкиши

ПРЕПОРЪЧВАНИ храни

постно месо (говеждо, телешко, конско, пилешко, заешко) на скара или варено без мазнина
леко пушена шунка
прясна или замразена риба (но не полуготова) на скара или печена
1 яйце на седмица
обезмаслено мляко, нискомаслено кисело мляко
обезмаслено бяло (краве) сирене
бял, черен, препечен хляб (в ограничени количества, ако има наднормено тегло)
постни супи, зеленчукови супи
варени картофи, пюре без масло
растителни масла (царевица, соя, маслини, слънчоглед)
пресни плодове
минерална вода, чай, ниско кафе, зеленчукови сокове
зърна от всякакъв вид в умерени количества (особено овес)

Топ 10 категории храни, необходими за понижаване на холестерола

пълнозърнести храни (с мляко или кисело мляко - обезмаслено)
соя
екстра върджин зехтин и зехтин
риба (сом, сьомга, херинга)
плодове и зеленчуци: ябълки; грозде; цитрусови плодове (особено розов грейпфрут); череши; сливи; киви; ягоди; морков; карфиол; боб; целина; варени домати; маруля
лук и чесън
слънчогледови семки
семена от кориандър
лецитин
патладжани

Препоръчани съвети:

сок от целина (лечение 21 дни 50 ml на ден на гладно)
маруля с ябълков оцет и зехтин (лекува се един месец - 250 mg/ден)
Leustean, магданоз (супа)
един розов грейпфрут на ден
витамин с, витамин е
червено вино (френската кухня е най-богата на холестерол и въпреки това французите не са нито затлъстели, нито холестерол. Обяснението: французите са и най-големите консуматори на червено вино)

За понижаване на холестерола: поне 2 пъти на ден приемайте по 1 чаена лъжичка синапено семе (като тези, които са мариновани) в крайна сметка ще бъдат погълнати с вода. След 3 седмици холестеролът е в нормални граници, а след 3-4 месеца липидите също се нормализират. Ако след 1 месец холестеролът не се нормализира, лечението със синапено семе ще бъде спряно и ще бъде заменено с пшенични трици. И двете лекарства се борят и запек. Синапеното семе, взето около 30 минути преди хранене, е много добро лечение за стомашна язва. Препоръката е 3 чаени лъжички на ден.
Спортът повишава нивата на HDL холестерол.
Редовното упражнение повишава нивото на "добрия" HDL холестерол в кръвта, според проучване, проведено в университета Очаномизу в Япония, което включва 2300 пациенти, които са имали проблеми с обща хиперхолестеролемия. Изследването се проведе между 1996-2006.
При почти 2/3 от субектите, които са тренирали всеки ден в продължение на поне половин час или са ходили много, "добрият" холестерол се е увеличил за сметка на LDL, докато при други, заседнали, HDL остава тревожно ниска, водеща в повечето случаи до появата на сърдечно-съдови заболявания.