Диета за стомаха

Различни стомашни заболявания, като гастрит, гастродуоденална язва, инфекция с хеликобактер пилори, рак на стомаха и др., Са свързани с определени клинични прояви, специфични за храносмилателния тракт, като колични болки в корема, болки в епигастриума, киселини, киселинна регургитация, повръщане, лошо храносмилане, загуба на апетит, подуване на корема и други подобни, които значително влошават качеството на живот на засегнатите пациенти и водят до нарушаване на ежедневните им дейности.

Храненето е много важно в този контекст, тъй като има някои храни, които влошават храносмилателните симптоми и някои храни, които могат да подобрят клиничните прояви, специфични за стомашните заболявания, поради възстановяването на нормалното pH в храносмилателния тракт. [1], [3]

Храни, разрешени в стомашната диета

Храните, които се препоръчват за консумация в стомашната диета, са следните:

Млякото е една от най-ефективните напитки в борбата с киселинността, водеща до намаляване на киселинния рефлукс в стомаха. В случай на стомашни разстройства, придружени от изключително силна болка в стомаха, може да бъде показано да се спазва за един или три дни диета, основана на пълномаслено мляко. Тази диета включва ежедневна консумация на два литра пълномаслено мляко, разделено на пет или шест порции. Цялото подсладено мляко инхибира стомашната секреция чрез съдържащите се в него липиди и неутрализира секрецията на солна киселина.

Също така на пациентите с диагноза различни стомашни заболявания се препоръчва да избягват да ядат прекалено гореща или твърде студена храна. Замразената или гореща храна води до свиване на отвора, който свързва стомаха с дванадесетопръстника (пилорус), задържане на храна в стомаха и свиване на жлъчния мехур. [1], [2], [3], [4]

Храни, противопоказани при стомашната диета:

Хляб от бяло брашно, като прясна франзела или френска багета, хляб в тигани, сладкиши, плотове с висок бакпулвер, барове и други хлебни изделия, направени от бяло брашно, приготвени в маргарин или съдържащи много бакпулвер . Също така се препоръчва да се избягва яденето на горещ, пресен хляб. Всички тези аспекти могат да доведат до дразнене на стомашната лигавица.
Сирената, противопоказани в случай на стомашна диета, са представени със сирене с муцегайгуда, сирене, френски мазни сирена, като сирене бри, сирене рокфор, сирене камамбер Всичко това сирене води до дразнене на лигавицата на горната част на храносмилателния тракт (хранопровод и стомах, сфинктери кардия и пилорус).
Мазно и влакнесто месо, като свинско, овче месо, патешко месо, гъше месо, месо от дивеч, задушено месо, заешко и пъстървово месо, мишки, свинска мас, пушено месо, органи като сърцето, езика, бъбреците и корем и колбаси трябва изобщо да се избягват. Също така се препоръчва да се избягва тлъсто и горещо или горещо месо.
Сред рибите се препоръчва да се избягват сардини, херинга, риба тон, змиорка, скумрия и мурена. Също така се препоръчва да се избягва консумацията на рибни супи или бульони, ракообразни, мекотели и всякаква форма на пържена риба.
Противопоказано е да се ядат бъркани яйца, пържени яйца или бъркани яйца.
Сред зеленчуците се препоръчва да се избягват патладжан, чесън, целина, краставици, ендивия, ряпа, грах, гъби, репички, чушки, зеле, боб, кресон или сушени зеленчуци. Краставиците могат да се ядат, ако семената са напълно отстранени.
Плодовете, противопоказани при стомашната диета, са кисели, консумирани сурови, като малини, ягоди, грейпфрут, смокини, касис, кестени, портокали, ананаси и зелени банани.
Сред подправките червен пипер, черен пипер, люта чушка, оцет, горчица, кисели краставички и магданоз са противопоказани.
Алкохолът под всякаква форма, от бира, вино до страната, е напълно противопоказан. Търговските безалкохолни напитки, безалкохолните напитки и цитрусовите сокове като сок от ананас, портокал, мандарина и лимонов сок също трябва да се избягват.

Пациентите с различни стомашни разстройства са противопоказани да ядат месни или рибни супи, поради факта, че имат високо съдържание на пептони, което стимулира прекомерната секреция на солна киселина и пепсин и насърчава предизвикването на свиване на жлъчния мехур, в допълнение към стомашния дискомфорт и появата на болка в десния хипохондриум (специфична за увреждане на жлъчния мехур), придружена от диария, главоболие и променено общо състояние. [1], [2], [3], [4]

Диета за пациенти с гастрит

Гатритът е възпаление на стомашната лигавица, клинично характеризиращо се с епигастралгия, ретростернални изгаряния, гадене, повръщане, подуване на корема, регургитация, киселини и др.

За пациенти с гастрит има специално разработена диета, малко по-различна от описания по-горе режим на стомаха, който предотвратява влошаването на симптомите на заболяването и ускорява, заедно с други фактори, заздравяването на стомашната лигавица.

Тази диета включва консумация на следните видове храни:

Нискокалорични храни като пуешки гърди, пилешки гърди и риба
Храни с високо съдържание на фибри, като броколи, ябълки, моркови, овесени ядки, боб
Негазирани и кофеинови напитки
Храни с ниска киселинност, като зеленчуци
Хранителни пробиотици, като кисело мляко и др.

В същото време, в рамките на тази диета, специално разработена за пациенти с гастрит, има определени храни, които трябва да се избягват, като:

Висококалорични храни
Кафето
алкохол
Плодови сокове
Храни с висока киселинност, като плодове и домати
Пържени храни
Пикантни храни
Безалкохолни напитки
Богати на алергени храни. [1], [2], [3], [4]

Начинът на живот е особено важен!

Описаният по-горе режим на стомаха е по-ефективен, ако въпросното лице, освен наложената диета, спазва и балансиран начин на живот.

Правилният и балансиран начин на живот включва следните аспекти:

Спазването на балансирана диета и избягване на преяждане, като висококалорични, хиперлипидни и хипергликемични диети
Намаляване на приема на храна по време на хранене и увеличаване на броя на храненията на ден (малки и чести хранения), подходящо за случаи на лошо храносмилане
Избягвайте да ядете храни, които влошават стомашните симптоми
Отказ от алкохол, кафе и пушене
Спазване на редовна програма за физическо обучение
Избягвайте приема на лекарства, като болкоуспокояващи или противовъзпалителни лекарства (ацетаминофен и др.), Които повишават стомашната киселинност и влошават симптомите поради стомашно увреждане.

Изследвания, проведени в това отношение, твърдят, че диета, богата на фибри, може да забави и дори да прекъсне развитието на бактерията Helicobacter pylori в храносмилателния тракт. В този контекст става дума за храни, богати на флавоноиди, като лук, чесън, някои видове чайове, целина, броколи, някои плодове, мащерка, къдраво зеле, магданоз, соя, червен боб, леща, боб, боб черен, бял флотски боб.

Според изследвания в областта, някои хранителни добавки могат да ускорят заздравяването на различни видове стомашни заболявания и могат да повишат ефективността на диетата за стомаха, когато се прилагат в комбинация с нея.

Омега-3 пробиотиците и мастните киселини са категория на тези хранителни добавки. Те предпазват стомашната лигавица и ускоряват процеса на зарастване на лезиите на това ниво.

Макронутриенти като витамин А, витамин С, селен и цинк се препоръчват особено при пациенти с диагноза гастродуоденална язва. Някои проучвания показват, че витамин С има доказана ефективност при унищожаването на бактерията Helicobacter pylori, която достига до тялото.

Пробиотиците като узрели или отлежали сирена, кисело мляко, кисело зеле и диетични фибри са особено важни при лечението на пептична язва, тъй като премахват страничните ефекти от стомашното приложение и намаляват продължителността на терапията, като ускоряват зарастването на стомашната лигавица. [1], [2], [3], [4]

В заключение, диетата на стомаха, описана по-горе, е особено важна за подобряване на симптомите на различни стомашни заболявания, за подобряване на качеството на живот на пациента и за намаляване на периода на лечение, като ускорява заздравяването на стомашните лезии.

Освен това стомашната диета придава балансирана диета и здравословен начин на живот не само на пациенти с диагноза различни стомашни заболявания, но и на здрави хора, които искат да приемат балансирана диета, без излишъци.