Диета за пристрастяване към въглехидрати @
Въглехидратна диета Тя се основава на теорията, че някои хора развиват необходимостта да консумират колкото се може повече въглехидрати, тъй като панкреасът им произвежда твърде много инсулин. Това означава и появата на излишни килограми.
Тази диета е разработена от Американски диетолози Ричард и Рейчъл Хелър, в началото на 90-те години. В диетата на наркомана на въглехидратите те обясниха какво е това. Основната идея се отнася до необходимостта от балансиране на инсулина в организма, което води до по-късното появяване на необходимостта от ядене на продукти с високо съдържание на въглехидрати.
Диетата се състои от два етапа. Първият има за цел да намали консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати, а вторият да балансира нивата на инсулин с хранителни добавки.
Според Рейчъл Хелър, чрез драстично намаляване на приема на въглехидрати, тялото се освобождава по-малко инсулин освен ако не ядем храни с високо съдържание на въглехидрати при всяко хранене.
Колкото по-малко се отделя инсулин, толкова по-малко мазнини се съхраняват и по-изгарят. Тъй като тялото отделя по-малко инсулин, мозъкът регулира апетита със серотонин, което създава усещане за ситост.
Високото ниво на инсулин в кръвта означава намаляване на активността на мускулите и мастната тъкан, които абсорбират глюкоза и инсулин, т.е. има така наречената инсулинова резистентност.
Според двамата диетолози до 75% от хората с наднормено тегло са зависими от въглехидратите, което се дължи на твърде много инсулин в организма. Последният всъщност ни казва да ядем колкото се може повече и след това изпраща сигнали до тялото да съхранява допълнителна енергия под формата на мазнини.
Какво ядете по време на диетата
През първите две седмици две хранения на ден ще се състоят от месо, риба или 50 г сирене и две порции зеленчуци или салата с ниско съдържание на въглехидрати. Третото хранене ще включва равни количества протеини, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и храни с високо съдържание на въглехидрати (включително десерт).
Според някои диетолози можете дори да изпиете чаша бира или вино и това хранене може да бъде закуска, обяд или вечеря. Важно е всичко да става в рамките на един час.
След първите две седмици, в зависимост от това колко искате да отслабнете, режимът е разделен на планове. Някои хора избират тази, която позволява ежедневна закуска, приготвена от храни с ниско съдържание на въглехидрати. Никога не трябва да се избират храни с високо съдържание на въглехидрати като плодове, плодови сокове, тестени изделия, хляб и сладкиши.
По време на тази диета е важно да пиете много вода. Чай и кафе са разрешени, но без подсладители. За хората, които не са гладни сутрин, Heller препоръчва да се пие само кафе или чай.