Диета за повишаване на имунитета Естествено стъпка по стъпка
Здравето на имунната система зависи от много неща. Един от най-критичните и влиятелни фактори е диетата, включително витамини и минерали.
Както всички други важни биологични системи, нуждите от хранителни вещества на имунната система видимо се увеличават при определени условия. Такива неща са стресът, прекомерната консумация на алкохол и кофеин, замърсяването, тютюнопушенето, съдържанието на тежки метали във въздуха и водата, което кара защитната система да полага специални усилия. Доброто функциониране на имунната система се постига най-добре с голямо разнообразие от естествени храни. Това не само покрива необходимите хранителни вещества, но осигурява и други, по-малко известни, също полезни вещества.
Антиоксиданти
Най-важните хранителни вещества, които поддържат имунната система в борбата с бактериите и вирусите, са антиоксидантите:
- бета-каротин (растителна версия на витамин А),
- витамини С и Е.,
- селен и цинк.
Те неутрализират свободните радикали, които белите кръвни клетки произвеждат, за да победят инфекциите. Ако се произвеждат твърде много свободни радикали, настъпват вредни клетъчни промени, които водят до заболявания като рак и сърдечни заболявания. Прекомерното въздействие на тютюнопушенето, болестите, замърсяването и слънчевата светлина стимулират образуването на свободни радикали.
Витамин Ц. това е най-известният антиоксидант, който изпълнява редица имунни функции. Той убива бактериите и вирусите и повишава нивата на имуноглобулини (протеини в кръвта, които действат като антитела). Подпомага производството на Е-простагландин (засилва функцията на полезните Т-лимфоцити) и интерферон, естествен антивирусен агент. Помага за фагоцитозата, процесът, чрез който клетките в кръвта или лимфната система унищожават нашествениците.
Витамин Е. мастноразтворим витамин, който се съхранява в тъканните мазнини. Неговата работа е да унищожава свободните радикали и вероятно да предпазва тялото от замърсяване на въздуха; забавя процеса на атеросклероза.
Бета-каротинът е друг мастноразтворим витамин, който укрепва клетъчните мембрани, за да предотврати преминаването на инфекция през тях. Той също така активира тимуса.