Диета за повишаване на имунитета - CSID Какво се случва Доктор
Балансираният хранителен прием е от съществено значение за целостта и правилното функциониране на защитната система на тялото, но никоя храна, витамин или друго вещество не може да гарантира пълна защита срещу болести.
Ефективната имунна система не е абсолютно оръжие срещу какъвто и да е вид заболяване, както редовните хранителни добавки не могат да заменят балансираната диета и не осигуряват пълноценно здраве.
Храни с роля за повишаване на имунитета
Есенциални мастни киселини Омега-3
Последните проучвания показват, че омега-3 полиненаситените мастни киселини помагат за намаляване на острото възпаление, придружаващо имунния отговор.
Реакцията на имунната система към агресия се материализира от възпалителен процес, предизвикан от простагландини, специфични биохимични елементи, освободени в кръвта. Омега-3 мастните киселини имат голямото предимство, че могат внезапно да намалят активността и да възстановят простагландините да си починат веднага щом приключат работата си.
Омега-3 мастните киселини намаляват честотата на сърдечно-съдови заболявания, особено риска от инфаркт и инсулт, облекчават симптомите на автоимунни заболявания (ревматоиден артрит, болест на Хрон), намаляват възпалителните процеси и стимулират имунните сегменти, необходими за защита на тялото.
Антиоксидантни витамини
Витамините, които имат най-голямо влияние върху ефективността на имунната система, са витамините А, С и Е, наречени антиоксиданти. Те предотвратяват окислителните реакции в организма, чрез които фрагменти от молекули, наречени свободни радикали, оказват вредно действие върху всички клетки.
Антиоксидантните витамини, освен че укрепват имунитета и увеличават устойчивостта към болести, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, неопластични заболявания и забавят процесите на стареене.
Дори в малки количества, микроелементите като цинк, селен, мед или желязо са от съществено значение за правилното функциониране на имунната система. Тези минерали играят роля в активирането и синтеза на антитела, защитата срещу окислителните процеси, добрата оксигенация и клетъчната функция, с една дума, за повишаване на устойчивостта към болести.
Фитонутриенти
Науката, която се основава на благотворното въздействие на природните продукти (особено зеленчуците), се нарича фитотерапия, а полезните активни вещества в плодовете, зеленчуците, зърнените култури и други растения се наричат фитонутриенти.
Повече или по-малко съзнателно, изборът на храна, който правим, има важно влияние върху функционирането на всички органи и системи, включително имунитета. Винаги сме консумирали фитонутриенти, без да постигаме полезните им ефекти, специфичното им действие за защита на растението от замърсяване, болести и ултравиолетови лъчи се пренасят върху хората.
ТОП 10 храни, които повишават имунитета
Зелен чай - съдържа вещество (L-теанин), способно да увеличи защитната способност на организма с 5 пъти.
Мазни риби (сьомга, риба тон, сардини) - Богат е на омега-3 есенциални мастни киселини с противовъзпалителна роля.
Пробиотично кисело мляко - и киселите млечни продукти с живи ферменти увеличават интензивността на имунния отговор на редица бактерии и вируси.
Киви - е плодът, най-богат на витамин С, с антиоксидантен ефект и повишена устойчивост на болести.
Камби - независимо от цвета и морковите съдържат големи количества бета-каротин, фитонутриент с антиоксидантни свойства, които предпазват клетките от вредни промени, причинени от свободните радикали.
Яйце - е източник на най-висококачествен протеин (с всичките 8 незаменими аминокиселини), антиоксидантни витамини (А и D) и минерали (желязо, селен, цинк). В случай на инфекция, ускорената загуба на протеин може бързо да бъде компенсирана, ако диетата съдържа яйца.
Слънчогледови семки - съдържат омега-6 есенциални мастни киселини, витамин Е и протеини, които укрепват имунната система чрез повишаване на ефективността на антибактериалната бариера до следващото ниво.
Чесън и лук - съдържат силни сулфидни съединения, които стимулират лимфоцитната активност и повишават устойчивостта към болести.
Червено месо - е богат източник на протеини и минерали (желязо, цинк, хром, селен), от които имунната система се нуждае, за да функционира ефективно; помага както за бързо излекуване на болести, така и за възстановяване на организма по време на възстановяването.
Изхождайки от предпоставката, че в храната има хиляди различни химични съединения, всяко с потенциално полезно, неутрално или вредно за организма е желателно да се консумира, тъй като те са били „приготвени“ от природата, без да се опитва да отдели някой от елементите в структурата.
Най-често положителният ефект на дадена храна се дължи на сложния й състав, като всички съставки имат синергичен ефект и се усилват взаимно.
Източник: „Здравето има добър вкус“, д-р Михаела Билич