Диета за понижаване на холестерола - ниска или мастна

Повишаването на холестерола е сигнал за събуждане за всеки. Въпреки че диетата може да играе много важна роля, има и други причини, поради които кръвните тестове показват твърде много холестерол. Разберете какво да правите в следващите редове!

Промяна на липидния профил, която идентифицираме при обичайните тестове, обикновено означава повишено ниво на общ холестерол (висок LDL-холестерол и нисък HDL-холестерол), свързано или не с повишени триглицериди. Всички те са свързани със сърдечно-съдов риск.

По-виновни

Причините, които водят до хиперхолестеролемия, са различни и не са свързани само с диетата. Трябва да знаем, че около три четвърти от циркулиращия холестерол се произвежда от черния дроб, а останалото идва от диетичния холестерол. Обикновено много тежките диети за отслабване са придружени от повишаване на холестерола, което отразява стреса, през който преминава тялото. Понякога дори веганските пациенти могат да имат променен липиден профил. Така че, ако искате да подобрите стойността на холестерола в кръвта, трябва да помислите за причините, довели до неговото увеличаване и, разбира се, да спазвате диета, която насърчава баланса на тялото.

Ролите на холестерола са много важни: той участва в образуването и дейността на нервната система, той влиза в структурата на всяка клетка, структурата на хормоните, включително половите хормони, витамин D, жлъчката.

Причини за дислипидемия (LDL-висок холестерол и HDL-нисък холестерол):

Хроничен стрес (психически, екологичен, емоционален, хранителен, токсичен. Всички тези агресии в крайна сметка произвеждат оксидативен клетъчен стрес и повишени нива на окислен LDL-холестерол);
Пушене;
алкохолизъм;
бездействие;
Различни заболявания (хипотиреоидизъм, метаболитен синдром, централно затлъстяване, бъбречни, чернодробни заболявания, синдром на поликистозните яйчници, диабет);
Медикаментозно лечение (контрацептиви и хормонални лечения);
Диета: наличие на хидрогенирани мазнини (например маргарини), излишни наситени животински мазнини и хранителен холестерол, консумация на сладкиши и рафинирани източници на въглехидрати, диети с висок гликемичен индекс, диета с ниско съдържание на целулозни влакна;
Генетични причини (обикновено присъстват много високи стойности);
Особени хранителни алергии и непоносимост.

Яденето на яйца не увеличава холестерола

По отношение на хиперхолестеролемията, предизвикана от богати на холестерол хранителни източници (яйца, месо и др.), Изглежда, че не всеки има еднаква чувствителност. Има проучвания, според които около 15% от населението притежава тази чувствителност и трябва да избягва излишните храни, богати на холестерол. Това може да бъде тествано с тестове, последвани от лекуващия лекар, след прилагане на диетичните интервенции. В продължение на няколко години ограничението за консумация на яйца се прилага индивидуално и международните насоки се отказват от препоръчаната консумация само на две яйца на седмица. С други думи, яйцата са възстановени като много качествени храни, които трябва да присъстват по-често дори в диетата на хората с дислипидемия.

Конкретни съвети за диета за понижаване на холестерола:

Разчитайте на диета, богата на зеленчуци и с умерено присъствие на плодове;
Заменете рафинираните зърнени храни (бял хляб, бял ориз) с пълнозърнести храни, но не в излишък;
Избягвайте излишните наситени животински мазнини (органи, мозък, червено месо, мазни млечни продукти, жълтък) и за предпочитане консумирайте растителни мазнини (масло, ядки, семена, авокадо);
Избягвайте сладостта, сладките сокове, излишните пресни плодове;
Избягвайте пържени храни, бързо хранене, преработени храни;
Избягвайте алкохола и пушенето.

Д-р Руксандра Плеза, специалист по диабет,

хранителни и метаболитни заболявания, Академична болница Пондерас