Диета за панкреатит
Панкреатит Възпалително заболяване на панкреаса, което може да бъде хронично и остро. При пациенти с остър панкреатит е нарушение на изтичането на панкреатичен сок, който съдържа ензимите, които не навлизат в дванадесетопръстника и остават в тялото. Това причинява прогресивно разрушаване на панкреаса и дори може да доведе до смърт.
Всяка година панкреатитът засяга все по-голям брой хора. Ако в миналото това заболяване се е считало за заболяване на възрастни, то сега се среща дори при юноши. Според най-новите данни, в Русия всяка година болни панкреатит повече от 50 хиляди души.
Причините могат да бъдат различни, но едни от най-честите са злоупотребата с алкохол и литиазна болест, както и лошата диета и преяждането. Алкохолът, прекалено мазните, пържени и пикантни храни, храни, обилно обвързани с химикали, сладкиши, бързо хранене неизбежно водят до разстройство на храносмилането и усложняват хода на панкреатита. Ето защо на пациентите с това заболяване се показва специалната диета, наречена "диета №5".
Ще видим каква е тази диета и какво яде, кои продукти да избягвате и кои можете да добавите към диетата си и най-важното - как да направите диетата си при панкреатит. Не само полезна, но и разнообразна и вкусна.
№5P диета: насоки за хранене при панкреатит
№5P диета, подходяща за пациенти с хроничен панкреатит. Стриктното спазване може да облекчи тяхното влошаване. Пациентите с остра форма на заболяването трябва да внимават с диетата и да следват указанията на Вашия лекар. Често веднага след пристъп на пациента се предписва няколко дни на гладно, след което постепенно можете да преминете към диета №5P.
Основната цел на диетата е да се сведе до минимум възпалението на панкреаса и да се възстанови производството на панкреатичен сок и необходимите ензими.
За да се храните с панкреатит, се нуждаете от малки порции на всеки 2-3 часа. Това ще премахне от тялото излишния товар, който редовно причинява три хранения на ден. Също така е необходимо да се спазва режимът на пиене: пийте 2 до 3 литра вода на ден, поне 20 минути преди хранене и един час след това.
Основните правила на храната
- не пийте алкохол и му е забранено да използва продукти за панкреатит (списък по-долу);
- намалете приема на сол и захар;
- Пий много вода;
- яжте 5-6 пъти на ден на малки порции;
- не яжте твърде много;
- не мийте храна;
- смилайте храна за по-добро усвояване;
- яжте пара храна; валидна варена, варена храна, но във всеки случай не пържена или пушена;
- яденето на храна под формата на твърде гореща или студена топлина храната дразни храносмилателния тракт.