Диета за отслабване за пуйки - La Presse

Традиционната коледна пуйка ще следва диета за отслабване тази година. С празничния сезон, който ще се празнува в малки групи, популярната птица, която в момента се продава в супермаркетите, е с по-малки размери и може да се намери и в различни разфасовки - котлет, печено, гърди - сорт, който обикновено не се среща в магазините.

пуйки

„Ние произведохме пуйки, които бяха заклани малко по-бързо“, обяснява президентът на птицевъдите от Квебек Пиер-Люк Леблан в интервю за La Presse. Подготвили сме се за тази възможност (че потребителите биха искали да купуват по-малки количества). Двата ни най-големи процесора, Olymel и Exceldor, ни накараха да произвеждаме по-малки пуйки, около четири килограма. "

Тези, които обикновено се продават на пазара, тежат средно шест килограма, обяснява г-н Леблан. Както за търговците на дребно, така и за преработвателите, ние потвърждаваме тази тенденция да искаме да поставяме по-малки домашни птици в центъра на масата.

„Поръчките, които получаваме, вървят в тази посока. Изискванията за по-малки пуйки, както и за пуешки разфасовки се увеличават. "

- Джордан Оуелет, съветник по комуникациите на Exceldor

„Потребителите се интересуват от други съкращения“, добавя Ан-Хелен Лавоа, говорител на IGA. Същата история в Metro, където мениджърът на комуникациите Женевиев Грегоар също отбелязва, че "най-малките пуйки се продават за повече от обикновено". В Maxi и Provigo ще предлагаме пуйки с всякакви размери, вариращи от 3 килограма до 11 килограма.

Различните разфасовки, предлагани тази година, обикновено са предназначени за пазара на хотели, ресторанти и институции (HRI), обяснява г-н Leblanc. Според него потребителят никога няма да има толкова голям избор. „Целта, която имаме, е да присъстваме по-силно в магазина за хранителни стоки. "

Не забравяйте, че за да се справят с пандемията в началото на годината, фермерите от пуйки в цялата страна трябваше да намалят производството си с 8%, по-специално поради затварянето на ресторанти. Това доведе до финансови загуби от $ 5,4 милиона за производителите от Квебек.

Тестът за благодарността