Диета за отслабване и шоколад; MARVINSFITNESSBLOG

Кокетна жена, която хапе шоколад отблизо.

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.

Без значение на каква диета сте, почти всички казват: Стойте далеч от сладкиши и шоколад. Не е чудно, тъй като тези сладки са пълни с калории, мазнини и захар. За мнозина е особено трудно да се направи без шоколад. Шоколадът не е непременно толкова лош, колкото репутацията му. Това зависи само от сорта, защото не всички шоколади са еднакви. Сигурно повечето от вас са чували някъде, че парче черен шоколад е по-добро и здравословно от млечния шоколад. По принцип това също е правилно, но тъмният шоколад не е задължително да е по-здравословен от неговия лек аналог. Всичко зависи от съставките и състава на въпросния шоколад, както и от количеството, което консумирате. Така че не правете грешката да купувате само тъмен шоколад и да мислите, че можете да ядете толкова, колкото искате, в крайна сметка тъмният шоколад има горе-долу точно толкова калории, колкото млечния шоколад.

Позволен ли е шоколад на диета?

Противно на общоприетото схващане, че шоколадът трябва да се избягва изцяло, ако сте на диета или искате да отслабнете, мисля, че шоколадът не трябва да пречи на отслабването. Независимо дали е с ниско съдържание на въглехидрати, метаболитна диета, Glyx, анаболна диета, FdH, тънък по време на сън, кетогенна диета, наблюдатели на тегло, Dukan, нискомаслени или каквото и да се наричат, шоколадът обикновено може да бъде изненадващо интегриран във всяка диета - дори в не-измамни дни. Зависи само кой шоколад купувате и колко от него консумирате след това. В шоколада има повече разлики, отколкото повечето хора си дават сметка.

Дали можете/трябва да си позволите парче шоколад, докато сте на диета или когато искате да отслабнете, според мен зависи главно от три фактора в състава. Калориите, т.е. калоричността, не са критерий за мен, тъй като почти всички шоколадови бонбони имат горе-долу еднакво енергийно съдържание и така или иначе трябва да внимавате с количеството. Цели 100 грама бар на ден по време на фазата на отслабване определено са твърде много с приблизително 550 kcal. Но от време на време са добре дошли 2 броя, 1/4 дъска или в специални случаи 1/2 дъска.

Критерий №1: съдържанието на какао

За да ви дам по-добър преглед, аз събрах средните хранителни стойности на различните видове шоколад в зависимост от съдържанието на какао и им дадох оценка за тяхната пригодност за диета.

Съдържание на какао	30%	40%	50%	60%	70%	80%	90%	99%	100%
Калории	530 ккал	535 ккал	537 ккал	557 ккал	579 ккал	582 ккал	592 ккал	567 ккал	570 ккал
дебел	29 гр	30 гр	36 гр	39 г.	43 g	48 гр	55 гр	49 г.	54 g
въглехидрати	59 g	59 g	49 г.	41 г.	33 g	26 g	14 g	8 g	7 g
-> от които захар	59 g	52 гр	40 гр	35 гр	27 гр	21 г.	7 g	2 g	0,3 g
Фибри	1,8 g	3,4 g	8,2 g	5 g	11,4 g	12 гр	10 g	6 g	16,7 g
протеин	7 g	8 g	5,6 g	7 g	9,6 g	9,8 g	10 g	13 g	12 гр
рейтинг	1/10	2/10	3/10	4/10	5/10	7/10	8/10	9/10	10/10

Виждате ли, колкото повече какао съдържа един шоколад, толкова по-малко захар и въглехидрати има. Вместо това той е пълен с фибри и протеини, които имат много по-добра роля за отслабване, тъй като са много засищащи и не предизвикват апетит за храна. Говорейки за глад за храна, нека преминем към втория критерий, съдържанието на захар.

Критерий №2: съдържанието на захар

Колкото повече захар съдържа блокче шоколад, толкова по-малко подходящо е за диета. Захарта решава пропуснатите желания и от своя страна не ви задоволява ни най-малко. Ако изядем блокче млечен шоколад, обикновено трудно можем да спрем, преди да приключи цялото блокче. Това се дължи единствено на високото съдържание на захар. Това предизвиква пристъпи на глад и ни позволява да гипсираме цялата маса за нула време. Освен това гарантира, че не се чувстваме доволни или наситени дори след шоколадовото блокче и в най-лошия случай прибягваме до по-мазна, нездравословна или сладка храна.

В допълнение, диетолозите сега са установили, че захарта насърчава съхраняването на мазнини по корема. Захарта кара нивата на инсулина да скочат бързо, за да регулира кръвната захар. Инсулинът обаче има особено голям брой рецептори в стомаха, поради което излишната енергия не се отлага върху стомаха. Не точно това, което искаме, когато сме на диета или искаме да отслабнем. Когато купувате шоколад, уверете се, че той съдържа възможно най-малко или никаква захар.

Критерий №3: произходът на шоколада

Какаовите зърна в нашия шоколад идват главно от Южна Америка и Африка. Съществува обаче значителна разлика между съответните сортове какао от двата континента, което е особено важно за тъмния шоколад. Какаовите зърна от Южна Америка обикновено имат по-добър профил на мазнини от техните роднини от Африка. Фасулът от страни като Еквадор или Боливия съдържа значително повече ненаситени мастни киселини и много по-малко наситени мастни киселини, отколкото бобът от страни като Гана или Намибия. Докато ненаситените мастни киселини са полезни за здравето, подобряват транспорта на мазнини в тялото, укрепват сърдечно-съдовата система и предпазват от инсулти, по-големите количества наситени мастни киселини са по-склонни да бъдат вредни за организма и могат да се натрупват във вътрешните органи, диабет задейства или насърчава сърдечен удар.

Така че, ако обърнете внимание на предходните два критерия и разчитате главно на тъмен шоколад с малко захар и много високо съдържание на какао, трябва също така да се уверите, че избраният от вас шоколад за предпочитане идва от Южна Америка. Ненаситените мастни киселини са много по-подходящи за отслабване, защото водят до по-малко мастни натрупвания и дори могат да помогнат за намаляване на процента телесни мазнини.

Заключение

Ако искате да отслабнете или в момента сте на диета, не е нужно да правите напълно без шоколад. Можете да се наслаждавате на едно или две парчета на ден, понякога и на повече. Важно е само да не изпускате от поглед калорийния си бюджет и все още да имате калориен дефицит с шоколада в края на деня. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-добре, защото тогава той почти няма захар, по-естествен е, съдържа повече запълващи протеини и фибри и не предизвиква апетит за храна. Ако сте готови да похарчите малко повече пари за още по-здравословен продукт, трябва да разчитате и на шоколадови бонбони от Южна Америка, тъй като високото съдържание на мазнини в тях обикновено се състои предимно от ненаситени мастни киселини.

---