Диета за копривна треска Меню и рецепти за диета за копривна треска компетентно за здравето

Специалист на статията

Диетата при уртикария е неразделна част от лечението, тъй като това заболяване принадлежи към хетерогенна група дерматози, която в повечето случаи се развива като алергични реакции към различни провокиращи фактори.

Сред тези фактори: лекарства, инфекции, излагане на химикали на работното място и бита, слънчеви лъчи и хипотермия, ухапвания от насекоми и цветен прашец от растения. Но диетата при уртикария е основно необходима, когато появата на сърбящи мехури по зачервената кожа е причинена от яденето на храни, които човешкото тяло не може да понася.

Трябва да се подчертае, че особеността на диетата при това заболяване е, че тя е хипоалергенна диета за кошерите.

[1], [2], [3]

Лечение на уртикария с диета

Лекарят трябва да предпише лечение на уртикария. Можете да попитате какво - дерматологът или алергологът? И това е добър въпрос, тъй като от гледна точка на локализацията това заболяване принадлежи към дерматологията и ако вземете предвид етиологията му, то е алергично. Следователно е необходимо точно да се определи причината за възникналата патология. И тук също всичко не е толкова просто: самите лекари признават, че все още не са налице единни медицински и диагностични подходи за уртикария и само 50% от случаите разкриват истинската причина за острата форма на уртикария. В други случаи произходът на това заболяване остава неопределен и лекарите диагностицират „идиопатична уртикария“.

Освен това уртикарията може да бъде показана само поотделно, за да не реагира на организма, а всеки симптом на инфекция, наличие на системни автоимунни заболявания (системен лупус еритематозус, ревматоиден артрит, синдром на Sjogren и др.) Или патологии на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт. Така че какъв вид диета е необходима за уртикария във всеки отделен случай зависи от причината.

В клиничната практика обикновено се смята, че най-честата причина за остра уртикария са хранителните продукти (особено с различни добавки и консерванти). И въпреки че проявата на кожна реакция като индикатор за свръхчувствителността на организма към определен продукт не е от имунологичен характер (т.е. медииран от IgE), но външно изглежда като очевидна алергия. Въз основа на това експертите го наричат "псевдоалергия". Но спазването на хипоалергенна диета за кошерите, според повечето от тях, е едно от най-важните изисквания за възстановяване.

Диета при остра уртикария

При избора на диета за остра уртикария се препоръчва да се включат в диетата такива продукти:

Зърнени храни, с изключение на грис;
ферментирали млечни продукти (без добавки);
сурово сирене;
Месо с ниско съдържание на мазнини (говеждо, заешко, пуешко);
Зеле от всякакъв вид (с изключение на червено гърне), тиквички, тиква, пресен зелен грах и боб, копър и магданоз;
Ябълки (със зелена или жълта кожа), круши, жълти череши, бяло френско грозде и цариградско грозде;
Масло, рафинирано растително масло;
Зърнен хляб или хляб.

[4], [5]

Диета при хронична уртикария

Според много лекари алергици хроничната уртикария често придружава патологични състояния на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. И уртикарията се проявява паралелно с обострянето на основното заболяване. Следователно в такива случаи се предписва терапевтична диета № 5 с ограничаване на консумацията на мазнини, готварска сол и течност. Всъщност той се наблюдава от пациентите и се използва като диета при хронична уртикария

Диета №5 позволява да се използват: нискомаслено говеждо и пилешко месо (варено или печено); постна риба (варена или приготвена на пара); нискомаслена извара и нискомаслена заквасена сметана; Масло (50 г на ден); Каши и вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия; Фасул и зеленчуци; не кисели плодове и плодове.

С тази диета не можете да ядете: мазно месо и риба; Бульони от месо, риба и гъби; пресен хляб и кифлички; зелен лук, спанак, репички, репички и киселец; пушени продукти и консерви; пикантни подправки (пипер, горчица, хрян). Забранени са също сладолед, сладкарски изделия със сметана, черно кафе, какао, шоколад и разбира се алкохолни напитки.

[6], [7], [8], [9], [10]

Диета след кошерите

Хипоалергенната диета при кошерите трябва да се спазва поне месец или, както отбелязват страдащите от алергия, докато признаците на копривна треска напълно изчезнат. И едва след това продуктите табу (и в минимални количества) могат постепенно да се върнат към диетата. Предпоставка обаче е продуктът да не е довел до рецидив на заболяването.

Лекарите препоръчват водене на дневник. В него пациентът трябва да фиксира какво е ял и кога и най-важното - не е развил кошери. Това ще ви позволи да определите алергена на продукта и възможно най-точно да определите кои храни трябва да бъдат изключени от диетата след кошерите.

Диетата след уртикария също е свързана с технологията за готвене: предпочитаният начин на готвене е варене или приготвяне на пара.

[11]

Диетично меню за кошери

Въпреки впечатляващия списък с продукти, които трябва да изоставите при диета за кошери, в менюто има достатъчно елементи.

Например менюто за закуска може да се състои от:

Каша с ябълки и зелен чай с бисквити;
парче варена пуйка със салата от прясно зеле и ябълков сок;
Елда или каша и чаша кефир;
две печени ябълки с извара и чаша зелен чай.

Диетичното меню за кошерите може да бъде следното:

Грахова супа, варени картофи със сметанов сос или растително масло и билки, зелен чай;
Картофена супа, кюфтета на пара със задушени зеленчуци и минерална вода;
Супа с кюфтета, задушени тиквички и компот от сушени плодове.

А за вечеря можете да сготвите картофено гювече с копър, паста с ябълков или сирен сос, пълнено със зеленчуци и оризова тиква, извара и много други диетични ястия.

Диетични рецепти за кошери

Ще ви трябват: 3 големи картофа (обелени), 2 парчета праз, 2 с.л. Лъжици зехтин, вода и сол.

Поставете зехтина в тенджера, добавете нарязания праз (само бялата част) и задушете при непрекъснато разбъркване. Когато лукът стане прозрачен, картофите се нарязват на кубчета в тенджерата и се приготвят на пара за 5 минути. След това в тигана се налива 500-600 мл вряща вода, осолява се и се вари около 15 минути. Когато картофите се превърнат в мек блендер, супата се довежда до хомогенна консистенция. За сервиране можете да сложите малко масло в чинията и да поръсите с магданоз.

Рецепта на паста с ябълков или сирен сос

Явно знаете как да готвите тестени изделия. Предлагаме рецепти за два напълно диетични соса за варени юфка (или други тестени изделия).

Загрейте супена лъжица кремообразно (или разтопено) масло и 2 супени лъжици тежка сметана в тенджера с дебело дъно. Добавете 2 супени лъжици настърган кашкавал, настърган на ренде и разбъркайте до хомогенност, добавете на вкус. Залейте пастата със сос и поръсете с магданоз, копър или малко настърган кашкавал.

Обелете и засейте няколко ябълки, нарежете и налейте вода, така че да покрие ябълките. Гответе, докато ябълките омекнат. След това ги смелете на пюре, добавете супена лъжица захар и малко канела и варете още няколко минути при непрекъснато бъркане.

Този ароматен и вкусен сос е идеален не само за макарони, но и за зърнени храни, препоръчани от диетолозите, но особено за тези, които се нуждаят от диета за кошери.

[12], [13]

Какво да не се яде с кошерите?

При наличие на симптоми на уртикария, причинени от утвърден хранителен продукт, употребата му трябва да бъде напълно спряна. Диетите също силно препоръчват да се спазва хипоалергенна диета за кошери - тоест да се изключат от диетата им продукти, които имат повишена способност да причиняват алергични реакции, включително формата на уртикария. Това включва:

Бульони от месо, риба и гъби;
Пиле, черен дроб и карантия;
всичко пържено, горещо и пушено;
Маринати и кисели краставички (включително кисело зеле);
Подправки, горчица, майонеза и други готови сосове, както и кетчуп;
Колбаси (варени и пушени), колбаси, колбаси и др .;
Полуфабрикати (пелмени, кайма и др.);
Риба, хайвер и морски дарове;
Яйца, пикантно сирене;
Маргарини и спредове;
Домати, български пипер, репички, спанак, киселец, целина, репички;
Гъби;
натурален мед и всякакви ядки;
всички цитрусови плодове, кайсии, праскови, грозде, ягоди, малини, касис, пъпеш, диня, ананас, нар, киви и райска ябълка;
газирани напитки с плодови есенции и алкохол;
Кафе, какао, шоколад;
Сладки, блатове, готови торти, торти и кифли.

Продукти като пилешко, агнешко, масло, грис, бял хляб (направен от висококачествено брашно), кварк, кисело мляко (с добавки), моркови, цвекло, лук, чесън и банани трябва да се консумират в малки количества. Пълномаслено мляко и заквасена сметана могат да се използват само при готвене.

В случай на студена или термична уртикария, диетичните ограничения важат за употребата на готварска сол. За тази цел не се препоръчва да се яде солено, горещо и пушено. Но млечните продукти могат и трябва, защото съдържат калций, който спомага за укрепването на стените на кръвоносните съдове.

Какво можете да ядете с кошерите?

Списъкът с храни, на които да се основава диета с алергична уртикария, включва какво можете да ядете с кошерите. Такива продукти включват постно говеждо, пилешко, заешко (варено); вегетариански супи; задушени или варени зеленчуци; различни каши (с изключение на грис); Тестени изделия; рафинирано растително масло (слънчоглед или маслини). Ферментиралите млечни продукти трябва да бъдат обезмаслено мляко, хляб, мюсли или трици, а от пресни зеленчуци (т.е. без предварително готвене) се допускат краставици, маруля, копър и магданоз. Освен това може да се яде зеле (бяло, цветно, брюкселско), тиквички, боб и картофи, а картофите не трябва да се пържат, а да се варят, задушават или пюрират.

Можете да ядете с алергична уртикария и ябълки, но само с жълта или зелена кожа и само печени. Можете да пиете зелен чай и компот от сушени плодове - с бисквита или бисквита.

Липса или ограничение в ежедневната диета на горепосочените продукти и използването само на препоръчаните продукти - това е диетата за кошери при възрастни. От диетата им абсолютно нищо не се различава при уртикария при деца.