Диета за химиотерапия Меню и рецепти Компетентни за здравето на iLive

Медицински експерт на статията

Химиотерапевтичното лечение се използва за потискане на растежа на злокачествени клетки в тялото. Това е доста агресивна форма на лечение, която може да причини различни нежелани събития: гадене, диария, остеопороза, анемия, влошаване на косата и ноктите, алопеция и др. Ако вземем предвид горното, диетата по време на химиотерапията трябва да има за цел да намали страничните ефекти от лечението върху тялото, както и да възстанови и поддържа защитните сили.

[1], [2], [3], [4]

Диета по време на химиотерапия

Химиотерапията е огромна тежест за организма, тъй като се основава на употребата на лекарства, които са вредни не само за злокачествените структури, но и за доста здрави клетки. Увреждащият ефект засяга състоянието на лигавичните тъкани, косата, костите, хемопоетичната система.

Добре подбраната диета за лечение може да подпомогне защитата на организма, да осигури на здравите тъкани необходимите хранителни вещества. В резултат на правилното хранене страничните ефекти значително се отслабват, новата енергия изглежда преодолява болестта - силното тяло е много по-лесно да се справи с това заболяване.

Диетичното хранене за химиотерапия може да бъде разделено на два варианта: диета по време на химиотерапия и диета между курсовете.

По време на терапията диетата се предписва за облекчаване и облекчаване на странични ефекти: диспептични разстройства, загуба на апетит, гадене и др.

Диетата между лечебните курсове има за цел да увеличи съпротивителните сили на организма, натрупването на сили за по-нататъшното преминаване на терапията.

[5]

Диета за химиотерапия на злокачествени тумори

По време на химиотерапията се препоръчва да се спазват принципите на хранене:

Диета с химиотерапия за лимфом

Липсата на имунна защита е едно от последствията от лимфома, злокачествена лезия на лимфната система. Състоянието се влошава по някакъв начин и самата химиотерапия, която също намалява имунитета. Поради тази причина пациентите с лимфом са по-податливи на инфекциозни заболявания от останалите. Например, някои микроорганизми, които не представляват опасност за други здрави хора, пациент с лимфом могат да бъдат причинени от развитието на сериозна инфекция.

Кое трябва да се има предвид при диета за химиотерапия на лимфом?

[6], [7], [8], [9]

Диета за химиотерапия при рак на белия дроб

Всички пациенти, подложени на химическо лечение, трябва да се хранят пълноценно. Това означава, че трябва да ядете храни с високо съдържание на протеини, витамини и калории.

Трябва да ядете около пет до шест пъти на малки порции. Ястията трябва да са богати на калории и протеини - месни и рибни ястия, ястия, боб, ядки.

Необходимо е да се мисли за оптималната диета и да се спазва. Те ядат храна в строго планирано време, без да очакват чувство на глад. Този режим има положителен ефект при различни нарушения на апетита.

Понякога е трудно пациентът да приема плътни храни: в такива случаи се препоръчват всякакви коктейли, супа, сметана и крем супи. Във всеки случай пациентът трябва да получи всички жизненоважни количества хранителни вещества и калории.

Мнозина ви съветват временно да изоставите металните прибори за хранене и да отидете за пластмаса. Това се дължи на факта, че някои пациенти имат леко неприятен метален вкус в устната кухина по време на лечението. Поради тази причина им става неприятно да се хранят, апетит. Ако отидете за пластмаса, тези симптоми изчезват.

Ястията трябва да се готвят възможно най-апетитно и разнообразно, овладявайки нови и непознати рецепти.

Необходима е добра диета за химиотерапия при рак на белия дроб, за да помогне на пациента да се справи с болестта и да възстанови увредената тъкан. Недостатъчното и еднообразно хранене може да причини влошаване на благосъстоянието на пациента и появата на нежелани странични ефекти поради лечението.

[10], [11], [12], [13]

Диета след химиотерапия

Диетата след химиотерапия, както и по време на нея трябва да бъде максимално рационална. Какво е рационалност и какво е?

Рационалността на храненето предполага разумен подход към избора на продукти: в ежедневното ни меню не трябва да има самота. Храните трябва да съдържат всички необходими за организма вещества: протеини, мазнини, въглехидрати. Човек и особено болен трябва да има месо, мляко, зеленчуци, зеленчуци и плодове, хляб и зърнени храни.

Диетата след химиотерапия трябва да включва няколко основни хранителни комплекта:

За да се увеличи максимално силата на рационалността в храната трябва да се добавят към растителни масла (за нерафинирани, ако е възможно), масло от черен дроб на треска, сушени плодове, мед, водорасли. Препоръчваме ви да пиете прясно изцедени сокове.

[14], [15], [16]

Диета след терапия с гърди

Имайте предвид, че диетата е необходима както по време, така и след химиотерапия на гърдата. Доказано е, че добре подбраната диета елиминира риска от повторно развитие на тумора на рака, а също така помага за предотвратяване на наднормено тегло, високо кръвно налягане и диабет.

Между другото, липсата на излишни килограми е чудесен шанс да се избегне повторната поява на рак в бъдеще. Като се има предвид този факт, диетата след химиотерапия на гърдата при някои пациенти може да бъде насочена към отслабване.

Сред общоприетите диетични препоръки след химиотерапия на гърдата са следните:

Ежедневното количество калории се изчислява според телесното тегло: ако има излишни килограми, калоричното съдържание на диетата намалява;
по-голямата част от основната диета трябва да бъдат растителни храни и зърнени храни;
полезно е да добавяте трици и фибри към храната;
предпочита растителните масла;
яжте богати на калций храни;
забравете за алкохола и пушенето;
ограничете консумацията на захар, сол, червено месо и консерви, както и продукти с консерванти, оцветители, ароматизатори и стабилизатори.

Обърнете внимание на продукти, които съдържат омега-3 мастни киселини, цинк, магнезий, фолиева киселина, витамин Е, селен.

[17], [18], [19], [20]

Диета след химиотерапия и облъчване

Химиотерапията, както вече казахме, се счита за голям натиск върху тялото. Тази бременност често се увеличава, ако химиотерапията се извършва в комбинация с лъчева терапия.

Какво може да се направи, за да се намали тежестта върху тялото?

Той често и постепенно се храни, като използва само прясна и здравословна храна.
Не намалявайте калоричното съдържание на диетата, не позволявайте на тялото да влезе в икономичен режим: яжте ядки, сметана, шоколад, мед.
Преди хранене се препоръчва разходка на чист въздух.
Преди ядене, изяжте резен лимон (ако няма повишена киселинност на стомаха).
Не яжте прекалено много и гладувайте.
Отстранете от ненужните сладкиши: торти, торти, сладкиши.
Храната не трябва да е гореща.
Вода и други течности трябва да се пият 1 час преди хранене или 1 час след хранене.
Когато ядете, не бързайте, дъвчете храна.

Ако диарията се появи на фона на лечението, тогава храната трябва да бъде насочена към стабилизиране на електролитния и протеиновия метаболизъм в организма. Храната започва да се готви в двоен котел, когато се храни, смачква и избърсва колкото е възможно повече, за да се намали въздействието върху стените на храносмилателната система. Ограничете суровите храни, суровите зеленчуци и плодове. Най-приемливите ястия в тази ситуация са зърнени култури (особено ориз), втривани супи, яйца.

Препоръчително е да пиете слаб чай или негазирана минерална вода.

[21], [22]

Възстановяваща диета след химиотерапия

Пациентите, подложени на химиотерапия, никога не трябва да забравят правилното хранене. Възстановяваща диета след химиотерапия ще помогне за укрепване на отслабеното тяло. Освен това има някои продукти, които предотвратяват повторното развитие на новообразувания. Тези продукти трябва да се познават „лично“ и да се включват в диетата.

Какво трябва да се включи в ежедневното меню и какво да избягвам?

При химиотерапевтично лечение не трябва да забравяме да спазваме режима на пиене. Пийте много, около 2 литра вода на ден (ако няма противопоказания).

Диетично меню за химиотерапия

Приблизително съставени седмични ястия за химиотерапия - продуктите са оптимално подбрани и имат за цел да премахнат отрицателното въздействие на химиотерапията върху тялото:

Закуска. Пресен портокал с бисквити.
Втората закуска. Порция каша от просо със стафиди, слаб чай с овесени сладкиши.
Обяд. Супа от леща, риба на пара със зеленчуци, компот.
следобеден чай. Буркан кисело мляко, ябълка.
Вечеря. Унищожете зърната с котлет, чаша гроздове.

Закуска. Крушов сок, морков.
Втората закуска. Каша на мляко, желе от овес.
Обяд. Порция грахова супа, ориз от скариди, чай.
следобеден чай. 50 г ядки.
Вечеря. Рататуй с настърган кашкавал, чай, сандвич със сирене.

Закуска. Банан, лимонов чай.
Втората закуска. Порция оризова каша със сушени кайсии, чай.
Обяд. Червен сос със сметана, филета от варени риби, доматена салата, чай.
следобеден чай. плодове.
Вечеря. Зеле, слаб чай.

Закуска. Какао с мляко и несолени бисквити.
Втората закуска. Мюсли с кисело мляко, бисквити, слаб чай.
Обяд. Супа от целина, кюфтета, салата от плъхове, чаша компот от сушени плодове.
следобеден чай. Червена боровинка с мед.
Вечеря. Картофено пюре, риба, зеленчуци, чай.

Закуска. Чай от лайка, бисквити.
Втората закуска. Омлет със сирене, сок от моркови.
Обяд. Rassolnik със сметана, тестени изделия с пилешки филенца, чай.
следобеден чай. Бери буф.
Вечеря. Порция нарязано зеле с гъби, чай.

Закуска. Кексчета със стафиди, компот.
Втората закуска. Шампанско с мед, чай.
Обяд. Пилешка супа с фиде, пълнени чушки, чай с резен лимон.
следобеден чай. Малко слива.
Вечеря. Опашки, салата със сирене и домати, чай.

Закуска. Сок от грейпфрут, бисквити.
Втората закуска. Плодова салата, кисело мляко.
Обяд. Крем супа от тиква, пиле с гарнитура от елда, чай с мляко.
следобеден чай. Пъдпъдъче сирене със сметана.
Вечеря. Печена риба със зеленчуци, чай.

Всеки ден преди лягане се препоръчва да изпиете чаша прясно кисело мляко, мляко или други млечни продукти.

Диетични рецепти за химиотерапия

[2. 3]

Разфасовки от пиле и зеленчуци

Ще ни трябват: 350 г пилешки гърди, 1 морков, 100 г броколи (пресни или замразени), 3 супени лъжици. Лъжици доматен сос, средна луковица, яйце, сол.

Пиле и лук се прекарват през месомелачка, добавете яйце, сол, разбъркайте. Разделете на 3 равни части.

Отделете отделно морковите и броколите. Към първата част от плънката се добавят морковите, към втората броколи. В третата част добавете доматения сос.

Каймата се нанася слой по слой силикон или други форми за кифли. Сложете във фурната и печете до готовност. Можете да сервирате с гарнитура или просто със зеленина.

Крем супа от тиква

Ще ни трябват: ½ кг тиква, 300 г картофи, 1 голяма глава лук, 50 г целина (по желание), 1 с.л. Супена лъжица растително масло, 300 мл мляко, джинджифил, сол, бисквити.

Ситно нарязани зеленчуци. Първо запържете лука, а след това останалите зеленчуци. Налейте преварена вода, сол и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат (около 20 минути). След това отварата се отцежда и зеленчуците се смилат в блендер в кремообразно състояние. Разрежда се с горещо мляко до оптимална консистенция и се загрява на котлона за 6-8 минути. Добавете подправки, разбъркайте.

При сервиране поръсете крем супата с крутони и зеленчуци.

Рататуй

Трябват ни: няколко средни тикви, 4 малки патладжана, 6 домата, доматено пюре, 1/2 лук, 3 скилидки чесън, сол, подправки.

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се посоляват, така че горчивината да изчезне. Тиквичките и доматите се нарязват по същия начин и също със сол. Добавете доматено пюре, чесън, подправки и нарязан лук. Формата на фурната се намазва с растително масло, след това се готви със сос, върху който последователно поръсваме зеленчуците, възможно е вертикално. След като напълните формата, поръсете ги с подправки и ги покрийте с фолио за печене. Сложих го във фурната и готвих при 150 ° С. При сервиране поръсете с билки или настърган кашкавал.

Елда във фурната

Трябват ни: 1 чаша сурова елда, 1 чаша зелен грах, средни моркови, средно сладък пипер, 8-10 гъби, 4 скилидки чесън, билки, растително масло, подправки.

Зеленчуци, нарязани на квадрати, гъби - на 4 части. Накълцайте чесъна и зеленчуците. Измити зърнени култури.

Сложете всичко в купа, добавете подправките и разбъркайте. След това разпределете масата на саксиите за печене, залейте със студена вода със студена вода зеленчуците, отгоре - няколко капки растително масло. Покрийте с капаци и печете 40-50 минути при 200 ° C.

[24]

Диетични отзиви за химиотерапия

Повечето пациенти, които поради обстоятелствата трябва да се подложат на химиотерапия, разбират, че спазването на диетата през този период е не само важно: това е необходимо условие за нормално благосъстояние, ефективно лечение и последващо възстановяване.

От анализа на диетата за химиотерапия можете да направите следните заключения:

непосредствено преди процедурата не се препоръчва, както и да се стигне до процедурата на гладно. Можете да ядете 1-1 ½ часа преди сесията;
благосъстоянието ще се подобри много, ако откажете да ядете мазни и тежки ястия, спрете да преяждате и се възползвате много от храната;
яжте малко по-добре, но по-често от обикновено;
опитайте се да слушате тялото си - понякога то ще ви подскаже какво да ядете.

Не забравяйте за соковете, особено зеленчуците. Полезни са соковете от домати, цвекло, моркови.

Диетата с химиотерапия може да бъде придружена от хранителни разстройства, повишена сухота в устата, нарушение на вкусовата функция. Не се притеснявайте: при правилно хранене след курса на лечение всички тези признаци ще изчезнат.