Диета за диети при злокачествени ракови заболявания - InforMed портал за медицина и начин на живот
Около 60 процента от раковите заболявания са свързани с начина на живот и значителен процент с храненето.
Проучванията и наблюденията потвърждават, че прекомерният прием на мазнини е рисков фактор за развитието на някои видове рак.
Прекомерният прием на мазнини увеличава честотата на рака на гърдата чрез стимулиране на секрецията на пролактин, но също така играе роля в развитието на рак на яйчниците, жлъчния мехур, панкреаса и дебелото черво.
Наситените мастни киселини, особено в животинските мазнини, са опасни. Не са установени опасности за зехтина или омега-3 мастните киселини.
Повишеният прием на мазнини, особено при нисък прием на диетични фибри, увеличава количеството на производни на жлъчните киселини, които е вероятно да играят роля в развитието на рак на дебелото черво. При хора с нисък прием на мазнини и фибри, като 2, ракът на гърдата е рядък. У нас това съотношение е около 7-8, с често срещан рак на гърдата.
Храненето с дефицит на фибри само по себе си е рисков фактор.
Поради диетата с ниско съдържание на фибри, времето за транзит се увеличава, в желязото има повече време за бактериално храносмилане и образуване на канцерогени.
Проучванията също така ясно показват, че прекомерната консумация на готварска сол, алкохол и тютюнопушенето значително увеличава риска от рак на стомаха.
В допълнение към диетичните фибри, защитните фактори включват витамини А и Е и каротеноиди, напоследък се наблюдава и защитният ефект на витамин D.