Диета за чудо на красотата от Андите - Le Fond De L; Въздух

Слабостта на жените Intiyalpa е легендарна. Екип от изследователи от Харисбъргския университет за наука и технологии реши да проучи начина на живот на жителите на този град на Андите, сгушен на височина 3670 метра. Работата на тези етнолози и диетолози, публикувана в списание Health Science, разкрива какво може да се превърне в диетата на века !

андите

Важното е не толкова какво ядат, а ... какво не ядат: без пшеница, без захар (без плодове), без животински мазнини, без червено месо.

Хлябът им? Царевица. Тяхната захар? Лъжица мед. Тяхното сирене? Извара от алпака. Без тестени изделия, а с киноа или леща. Не масло, а масло от рапица. Без пържоли, но пиле, речна риба, морско свинче (cuy) и лама. И много зеленчуци, особено домати и картофи. Тяхното голямо удоволствие? Почти чист шоколад ... горчиво лакомство.