Диета за астма Повече плодове, по-малко оплаквания - NetDoktor
Астматиците, които консумират много плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, обикновено имат по-добър контрол върху симптомите на астма. Много месо, захар и сол, от друга страна, увеличават симптомите. Всъщност яденето на качествена диета може дори да намали риска някой да развие астма на първо място.
За период от една година участниците регистрираха всички видове симптоми на астма като пароксизмална задух, пристъпи на кашлица, хрипове и стягане в гърдите.
Участниците, които вече са били диагностицирани с астма, също отговориха на въпросник, описващ появата на симптоми, използването на спешни бронходилататорни лекарства и ограниченията в дейността им поради симптомите на астма.
Освен това от всички участници редовно се събираха 24-часови хранителни записи. На тази основа учените разделят тестваните на три групи по отношение на тяхното хранително качество.
Всеки четвърти човек има симптоми на астма
Като цяло 28 процента от жените и 25 процента от мъжете са наблюдавали поне един от типичните симптоми на астма в периода на изследване от дванадесет месеца. За мъжете, които се хранят по-здравословно, тази вероятност е била с 28% по-ниска. За особено здравите жени рискът все още е бил с 20 процента по-нисък.
Добре срещу астма: плодове, зеленчуци, фибри
Участниците, които са били диагностицирани с астма преди началото на проучването, също са се възползвали от плодове, зеленчуци и фибри. При мъжете рискът от лошо контролирана астма е бил с 60 процента по-нисък. Лошо коригирано означава, че например могат да се появят внезапни тежки пристъпи на задух. За жените, които са спазвали здравословна диета, рискът все още е бил с 20 процента по-нисък.
"Резултатите показват, че здравословната диета може както да предотврати появата на астма, така и да подобри съществуващата астма", пишат изследователите.
Антиоксиданти срещу свободните радикали
„Плодовете, зеленчуците и фибрите съдържат много антиоксиданти“, обяснява Андрианасоло, ръководител на изследването. Антиоксидантите са вещества, които извличат агресивните молекули кислород, наречени свободни радикали в тялото. Агресивните молекули възникват по време на метаболитните процеси, но също и чрез въздействието на токсини или UV лъчи. Свободните радикали причиняват оксидативен стрес в организма и провокират възпалителни реакции. А те от своя страна подготвят почвата за астма и нейните симптоми.
„И обратно, диета, богата на месо, сол и захар, насърчава възпалителните процеси. Ето защо може да насърчи астмата “, казва ученият. Все още са необходими допълнителни проучвания, за да се изясни точната връзка между диетата и астмата. Проучването обаче подчертава влиянието на диетата при управлението на астмата и превенцията на астмата.
Кои антиоксиданти са в кои храни?
Антиоксидантите се предлагат в много различни форми. Те включват витамини, минерали и така наречените вторични растителни вещества. Ето преглед на най-важните:
Витамин Ц: Цитрусови плодове, броколи, чушки, касис, морски зърнастец, киви,
Витамин Е: Ядки, бадеми, масло от пшенични зародиши, ръж
Витамин В2: Мляко, пълнозърнести храни, броколи
Цинк: Черен дроб, слънчогледови семки, пшенични трици, твърдо сирене
Селен: Пшенични трици, бобови растения, риба, сирене, черен дроб
Каротеноиди: Домати, сладки картофи, моркови, чушки, броколи, грах, копър, боб, кайсии, пъпеш
Флавоноиди: Ябълки, круши, домати, плодове, грозде, череши, сливи, лук, кейл, нахут, патладжан, зелен чай
Фенолни киселини: Кафе, чай, пълнозърнести продукти, ядки, грозде, плодове, тъмна бира
Сулфиди: Чесън, лук, праз, див лук, див чесън
Фитоестрогени: Зърнени култури, бобови растения, ленени семена