Диета „Въглехидратите ни карат да стареем и да се дегенерираме“ - WELT
Те са написали книга за своя опит: мениджър Тина Мюлер (вляво) и лекар Сузана фон Шмидеберг
Източник: Südwest Verlag/Christian M. Weiss
Мениджърът на Opel Тина Мюлер и лекарят Сузана фон Шмидеберг са написали книга за това как могат да направят живота си по-здравословен - и са разработили „Програма„ Останете млади “.
Б абипаузата срещна задължителна почивка. Двама приятели от Дюселдорф решиха да започнат отначало, заедно с фигурата си, както и физическата и психическата си форма. Кой сега мисли: О не! Просто не някой, който възхвалява най-добрите упражнения за гърба или ми обяснява как йога променя живота или дори бълнува за отказ от удоволствие - те могат да се успокоят. Става въпрос за повече, за тайната на магическия квадрат.
Тина Мюлер, член на борда на Adam Opel AG, го откри заедно с дерматолога от Дюселдорф Сузана фон Шмидеберг. И това доведе до книга, съставена от много лични преживявания, която беше публикувана със заглавие: „Никога не е късно да останеш млад!“.
Двамата неочаквано имаха време да пишат. След 20-годишна кариера в козметичната индустрия и престоя си в L’Oréal, Wella и Henkel, 45-годишната Тина Мюлер изведнъж трябваше да направи по-дълга професионална почивка, след като се раздели с Schwarzkopf през 2012 г. и да се справи с нищо. Нейната приятелка, която провежда дерматологична практика със съпруга си, току-що е родила третото си дете, когато е била над 40 и не е работила в професията.
Започнете в наситен живот
Както и тогава, изведнъж ставате по-интензивно загрижени за себе си. Критичният поглед в огледалото разкри на мениджъра, че многото бизнес обяди в миналото, основани на мотото „Ние обсъждаме важните неща с юфка“, са малко закръглени около кръста. За лекаря бременността показа дългосрочни последици и везните не показаха килограм по-малко дори след различни диети.
Тъй като те не са от тези, които предпочитат просто да пазаруват или да се отдадат на ежедневно безделие и да седят бездействащи на дивана у дома, за тях не е достатъчно да скрият физическата си конституция чрез оптична настройка в дългосрочен план. „Започнахме отново в живот, пълен с движение“, казва Сузана фон Шмидеберг.
В професионален план двете жени подходиха към цялото нещо като структуриран проект. В продължение на една година спортуваха всеки ден, сменяха колата с велосипеда, готвеха заедно, опитваха нови съставки, отбелязваха всичко, което се яде и какъв е вкусът му. Проверяваха се кръвните стойности и разбира се теглото („при което килограмите на кантара не са решаващи“).
Личен треньор им даде и индивидуална фитнес програма. Оттам насетне за тях се казваше: „Мускулната сила означава сок на живота“. И така, освен силови тренировки, те отидоха и в здравния клуб. Но това не е нищо особено, много други също го правят. В края на краищата всеки десети германец сега се поти повече или по-малко редовно на степери, кростренажори или въртящи се велосипеди, за да се държи на тънка линия и по този начин следва тенденцията към неспокойна самооптимизация.
Жените разработват програма „остани млада“
„Но ние искахме повече“, казва лекарят. Тук ученият се срещна с аналитично мислещ маркетинг мениджър. „Не е задължително да остаряваме и да ставаме по-крехки, по-болни и неподвижни. Не е задължително да изпадаме в летаргия, да завършим в депресия или деменция. "
Дуетът се стреми със страст да работи през всички медицински и научни открития, проучвания и литература, за да разработи оптималната и осъществима програма „Остани млад“ и да я тества върху себе си. С дъмбели в ръка, много протеини и почти никакви въглехидрати в чинията, те създадоха магическия квадрат на храненето, упражненията, умствената сила и естетиката.
„Представяме какво наистина работи и е измеримо и какво има смисъл по пътя към повече жизненост, младост и здраве“, казва Сузана фон Шмидеберг. „При нас можете да ядете абсолютно всичко, без да броите калории.“ Е, и това не е толкова просто, защото тя добавя: „Освен захар, хляб, тестени изделия, ориз и картофи.“ Защото, според нея, е във въглехидратите Причина за злото, че хората стават все по-дебели и по-дебели.
„Въглехидратите са захар“, казва лекарят. Тъй като всички ядем твърде много от него и най-вече много повече, отколкото тялото се нуждае, излишните въглехидрати се превръщат в мазнини. Това означава: „Черният дроб става мастен, коремните мазнини стават повече, нивото на инсулина се повишава и резултатът е инсулинова резистентност. С годините се развиват диабет или сърдечно-съдови заболявания и процесът на стареене се ускорява. "
Но мазнините ви правят дебели
В книгата е формулирано много по-драстично: „Въглехидратите ни карат да стареем и се дегенерираме, те захаризират клетките ни“. не може да устои, тогава тя мисли за угоено прасе, което бързо се угоява и е готово за клане с въглехидрати. Желанието за торта е приключило.
Хубава картина и какво може да направи практически всеки? Съгласно принципа на Schmiedeberg-Müller, най-добре е в менюто да се постави всичко, което изобщо не повишава нивото на инсулин или само леко: зеленчуци, риба, яйца, месо, ядки, плодове с ниско съдържание на захар като пъпеши, горски плодове, папая, мазни сирена ( например богат на протеини пармезан) и кварк - за предпочитане със сметана. Моля за извинение? Мазнините ви напълняват. „Това е една от популярните заблуди“, казва фон Шмидеберг, майка на двама сина и малка дъщеря. „Всички естествени мазнини са здравословни.“ Вместо да има хлебчета с конфитюр на закуска, се препоръчва мазен кварк с плодове и са включени няколко прости рецепти за храни, богати на протеини.
„В началото дори не се замислихме да напишем книга с всичките ни преживявания“, казва Мюлер. Но събирането на информация и документи нарастваше. В допълнение към храненето и физическите упражнения, те се грижиха за грижата за кожата и правилните кремове, Botox & Co срещу бръчки и „тренираха“ умствената си сила.
Изисква се много дисциплина и предвидливост
Защото почивката от работа най-накрая приключи. Когато Тина Мюлер реши да заеме позицията в борда на директорите в автомобилната индустрия, „тя отиде да работи в добро настроение с абсолютно здраво тяло, което беше укрепено през последните няколко месеца“. Но от един ден до следващия в дванадесет часа офис ритъм без движение означаваше: „Тялото ми се чувстваше така, сякаш автобус се търкаля над него - ден след ден“.
Старите хранителни навици отново се прокраднаха. На срещи се сервираха почти само парчета. Спортът не можеше да става и "през почивните дни", казва тя, "бях толкова изтощен, че намалих спортната програма и предпочетох да се отпусна на дивана".
Трудно беше да се разбере колко дисциплина и далновидност са необходими, за да се поддържа здравословен начин на живот дори и при стрес на работното място. Къде е успехът на магическия квадрат в това? „Не е нужно да работите едновременно на всички четири полета“, казва Сузана фон Шмидеберг. Ако обаче нямате време за спортни дейности в краткосрочен план, трябва поне да следвате последователно хранителната програма. Както каза Карл Лагерфелд: „Тялото е като кола. Ако се грижите добре за него, в крайна сметка получавате желания реколта модел. "
„Никога не е късно да останеш млад!“ От Тина Мюлер и Сузана фон Шмидеберг, публикувано от Südwest-Verlag, 16,99 евро