Диета в Окинава С правилното хранене над 100 са здравните тенденции
Учените озадачават дългия живот на японските жители на островите Окинава. Нейната тайна: определена диета.
Храненето за по-дълъг живот звучи обещаващо. За японските жители на островите Окинава това наистина работи: очакваната продължителност на живота тук е 86 години за жените и 78 години за мъже. Около 3200 души живеят там в "селото на столетниците" и също са в отлично здраве, тъй като на японските острови броят на инсултите, раковите и инфарктите е много малък. Затова не е чудно, че повечето 100-годишни в света живеят там.
Но как може всичко това да е възможно? Все повече учени изучават чудодейното явление на островите Окинава и оттогава са убедени, че диетата играе важна роля.
Как работи диетата на Окинава?
Първо едно нещо: Генетиката също играе основна роля при японските столетници, но диетата с ниско съдържание на мазнини и нискокалорични вещества има положителен ефект върху процеса на стареене. Какви храни са разрешени в диетата на Окинава? Следните земи на плочата на острова:
- много плодове, зеленчуци, водорасли, тофу и мисо
- само прясна риба и често бобови растения като леща, черен боб и соя
- малко месо, мазнини и захар
По този начин най-важните диетични правила могат да бъдат представени в общ преглед. Диетата на жителите на Япония е изключително богата на сложни въглехидрати и фибри, които се намират предимно в кореноплодни зеленчуци, юфка елда соба и сладки картофи. Горчивите пъпеши, зелените листни зеленчуци и гъбите шийтаке също са много популярни.
По-малко калории, повече благосъстояние
За японските мъже и жени диетата на Окинава не е диета, а начин на живот. Ето защо те отделят много време за храната си и ядат само докато се (почти) напълнят. Този принцип е "Хара хачи бу " наречен и на немски означава нещо като "осем части от десет пълни".
Това означава, че човек трябва да спре да яде, когато стомахът е пълен с около 80 процента. Преброяването на калории тук е без значение, тъй като храната е много нискокалорична и храната се консумира само на малки порции.
Ето защо островитяните приемат 20 процента по-малко Калории от останалите японци. (Наред с други неща, това може да се дължи на минималната консумация на мазнини и захар!) Някои мъже и жени консумират само около ден 1100 калории! Доста притеснително, защото според австрийския доклад за храненето средният енергиен прием е Жени с 1815 калории и 2453 калории на ден за мъже.
Така че яжте като окинаврите!
Тъй като за съжаление не живеем на красивите острови Окинава, все още имаме шанса да се храним като японските стари хора. Например, едно меню за деня може да изглежда така:
- Закуска: Чай (жасмин или билки), ръжен хляб с извара и ябълка
- Обядвам: Вкусна купа с тофу, юфка и боб. В допълнение, обилна гъбена салата, като напитка отново чай.
- Вечеря: Прясна риба с тъмен ориз, салата от краставици и портокал и чай като гарнитура.
Докато диетата на Окинава може да помогне за дългосрочно отслабване, основната цел е да се предотвратят хронични заболявания и да се остарее здравословно. Освен това винаги трябва да мислите за редовни упражнения и съзнателно отношение към живота.
Важно: Колкото и „здравословно“ да звучи диетата на Окинава, определено трябва първо да говорите с Вашия лекар за промяна на диетата. Намаленият прием на калории може да причини симптоми на тежък дефицит или други оплаквания!