Диета в менюто за диета на гордостта и рецепти Компетентно за здравето на iLive

Специалист на статията

Диетата с диария, т.е. в случай на разстройство на червата (което се нарича разстройство), трябва да установи нормалната му функция - каквото и да причинява този симптом причинява.

При чести и течащи изпражнения тялото неизбежно губи вода и сол, така че и двете трябва да се попълнят. Също така е много важно временно да осигурите на храносмилателната система лек режим и за това е необходимо да се придържате към диетичната диета.

[1], [2], [3], [4], [5]

Лекувайте диарията с диета

Ефективността на лечението на диария с диета е призната от медицината още по времето на Хипократ, който пише, че „ефектите на диетичните агенти са дълги, а ефектите на лекарствата преходни“.

Диетата при диария при възрастни се основава на: значително намаляване на количеството храна, поне 4 хранения на ден на малки порции, както и пълното прекратяване на употребата на продукти, които по някакъв начин дразнят храносмилателния тракт, засилват чревната контракция на гладката мускулатура, намаляват (Перисталтика) и допринасят за повишена ферментация в него. Диетата при диария при бременни жени следва същите принципи.

След лечебната добавка според Pevzner, чревната лигавица и целият стомашно-чревен тракт # 4 се щадят механично, химически и термично. Трябва да се наблюдава в рамките на 3-5 дни при всички чревни патологии, придружени от диария и диспепсия (докато има забележимо подобрение на състоянието).

Дневната дажба трябва да осигурява най-малко 2000 калории, тоест калоричното съдържание в храната е под средната физиологична норма (2900-3200 kcal). Ежедневното съдържание на протеин е равно на нормата (90-95 g), мазнините са с 30% по-ниски от нормата (70 g), но въглехидратният компонент е почти два пъти по-нисък от нормата (не повече от 250 g). Количеството свободна течност трябва да бъде поне 1,5 литра на ден: Ако имате диария, изключително важно е да пиете вода, за да избегнете дехидратация.

Диета в колите с гордост

Диета при колит с диария - диета №4В, която се счита за пълноценна физиологично: нейната калорична стойност 2900 kcal на ден, протеини и мазнини - 100 g, въглехидрати - около 400 препоръчва шест хранения на малки порции. Храната не трябва да е прекалено гореща или прекалено студена.

Диетата при колит с диария, както при възрастни без възпаление на лигавицата на дебелото черво, ограничава практически същите лекарства, но в същото време позволява използването на:

Зеленчуково картофено пюре (направено от картофи и моркови);
зрели плодове и плодове (не кисели, обелени);
Млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, но мляко и заквасена сметана - само като добавка към ястия);
Масло;
Сирене и варени колбаси;
Сосове (върху бульон с ниско съдържание на мазнини с копър и магданоз).

По същия начин всички ястия трябва да се варят или приготвят на пара и след това да се довеждат до хомогенна консистенция (варят се или допълнително се смилат).

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Диета с дисбиоза с диария

Диетичната храна в случай на нарушение на чревната флора, е, че при тежък ензимен дефицит и нарушение на чревната микробиоценоза, по принцип не се различава от горните диети (вж. -. Диета при диария при възрастни).

Причините за диария при дисбактериоза се крият във факта, че в тънките черва намалява броят на полезните бактерии, които разграждат първичните жлъчни киселини и се натрупват твърде много вредни бактерии, които унищожават храносмилателните ензими. Това засяга нормалния метаболизъм на жлъчните киселини - тяхното дехидроксилиране, деконюгация и реабсорбция. В резултат на това обемът на деконюгираните жлъчни киселини в червата се увеличава толкова много, че се появява диария. В допълнение, с така наречения синдром на лошо храносмилане, характерен за дисбиозата, често има гадене и повръщане. И тогава лекарите-гастроентеролози назначават диета за диария и повръщане.

Основната задача на диетичното хранене е да поддържа водния баланс в организма, т.е. количеството абсорбирана течност трябва да компенсира обема на загубената течност при изхвърляне и изпражнения. Лекарите обаче предупреждават, че пиенето на вода не трябва да е по-рано от час и половина след повръщане, а количеството консумирана вода едновременно не трябва да надвишава 100-150 ml.

Освен това, при условие на поне незначително подобрение на здравето, е възможно да се пият разредени некисели сокове (разбира се, с изключение на грозде, слива и кайсия), чай с бивши неудобни крутони. И ако не е имало повтарящо се повръщане в продължение на няколко часа, човек може постепенно да свари оризов бульон, печени ябълки, полутечен конге, на вода и без масло.

Ясно е, че диетата с дисбактериоза с диария забранява всичко, което може да раздразни стомашно-чревния тракт и да доведе до повишен поток на жлъчката: мазна, солена, пикантна, кисела и консервирана, както и пресен хляб и кифлички, сурови зеленчуци и плодове, всички видове боб, гъби, бонбони, газирани минерали и други напитки, използващи газ. Така че това е диета No4 за Певзнер. Но употребата на течност е ограничена - не повече от литър на ден.

[14], [15], [16], [17], [18]

Диети при диария при деца

Диетите при диария при кърмачета, които са естествено кърмени, изискват продължаване на кърменето, но е необходимо да се увеличи броят на храненията. Ако детето откаже да кърми, не опитвайте по никакъв начин. По-добре е да поливате детето с вода: загубата на течности е особено опасна за малките деца.

Трябва да се отбележи, че диетата при деца с диария през първите два месеца от живота може да замести кърменето с формула без лактоза (млечна захар) за известно време. Това се отнася за случаите, когато лактазен дефицит, дефицит на лактазен ензим, който разгражда млечната захар, се диагностицира при новородено (обикновено недоносено бебе или с ниско тегло при раждане). Храненето със смеси без лактоза ще продължи, докато детето спре да злоупотребява и педиатърът няма да им позволи да се върнат към кърменето.

След три години, когато децата ядат почти всичко и се хранят с по-възрастни членове на семейството, диетата с диария съдържа същите храни и има същите ограничения като диетата при възрастни.

[19], [20], [21], [22], [23], [24]

Диети след диария

Диети след диария - диета № 4В, предписана за периода на възстановяване след остри чревни патологии. Калоричното съдържание на тази диета е 2900-3100 kcal на ден, съдържанието на протеини е 100 g, мазнините са 100 g, въглехидратите са 420-450 g, храната е фракционирана, 5-6 пъти на ден. Количеството вода на ден - до 1,5 литра.

Спазването на диетичното хранене означава изключване на ръжен и зърнен хляб, пресен бял хляб и всички печени и брашни продукти, както и тлъсто месо, риба, птици и варени бульони въз основа на диета; пушени продукти и консерви (месо и риба); Гъби и гъбен бульон; всички бобови растения; не пренебрегвайте термичната кулинарна обработка на пресни зеленчуци и плодове; Кафе, какао, газирана вода и напитки.

В допълнение към готвенето и приготвянето на пара, е позволено да готвите ястия чрез печене във фурната и смилането на храна вече не е необходимо.

Диетичната храна след диария позволява използването на:

сух хляб от пшеница;
първите ястия на слаб бульон или върху отвара от зеленчуци (с ситно нарязани и варени зеленчуци и зърнени храни);
Месо с ниско съдържание на мазнини, риба, птици (варени, смлени или печени без коричка);
Ронливи каши (с изключение на ечемик и просо);
Варени макарони и юфка;
ферментирали млечни продукти и мляко, заквасена сметана и сметана - когато се добавят към ястия;
Картофено пюре (приготвено от картофи, моркови, карфиол);
зрели и сладки плодове (ябълки, круши, цитрусови плодове) и белени плодове (с изключение на сливи и грозде) - не повече от 200 г на ден.

[25], [26], [27], [28], [29]

Диети при диария

Диетичното меню при диария в остър период може да се състои от грис, приготвен на вода, и чай с бели крутони (за закуска); около 100 г извара (за закуска); Пюре от месна супа с бял крекер (за обяд): халба желе от боровинки (за лека закуска между храненията); Каша от оризово пюре на вода и чаша чай (за вечеря).

Приблизително същото диетично меню при колит с диария: каша от оризово пюре във вода и чаша чай с бял крекер (за закуска); Протеинов омлет (за закуска); Супа върху пилешки бульон с пюре от моркови и фиде, пилешки шницел на пара с пюре от каша от елда, желе от боровинки (за вечеря); Ябълково пюре (за лека закуска); Варена риба с картофено пюре и чай с бели крутони (за вечеря).

В диетичното меню след диария можете да добавите млечно мляко и кафе с мляко и бисквити (като закуска); Парен омлет (за лека закуска); Месна супа с картофи, моркови и карфиол, варено пилешко филе с ориз (за обяд); Ябълково пюре (за лека закуска); Quark бананов пудинг и чай с мляко (за вечеря).

Диети при диария

Диетичните диетични рецепти за диария по принцип не създават никакви кулинарни сложности. Например, тук са рецепти за приготвяне на две диетични ястия, които са подходящи за възрастни и деца с диария.

[30], [31], [32]

Рецепта за диетично ябълково пюре

Поради съдържанието на пектини, това ястие е подходящо за лигавиците на червата и чревната флора. За да го направите, трябва да обелите 2-3 сладки ябълки от кожата и сърцевината. Кората трябва да се вари 10 минути, да се изхвърли и отварата да се постави в нарязани ябълки и да се сложи под капака, докато омекне (това ще отнеме не повече от 20 минути). След това остава да ги охладите малко и да ги смелите в хомогенна маса с миксер.

Рецепта за пудинг от бананов диета Quark за двойка

За да приготвите този прекрасен диетичен пудинг, ви трябват 200-250 грама нискомаслена извара, 2 сурови яйца, зрял банан, супена лъжица захар или чаена лъжичка пудра захар, ванилия полпакетика и 40 грама меко масло.

Протеините се отделят от жълтъците и се разбиват на пяна; Смесете добре изварата, захарта, маслото и жълтъците до гладка смес (с помощта на миксер), след което на същото място добавете разбитите протеини. Обеленият банан се нарязва (не е много фин) и се изпраща към получената маса. Всичко отново се смесва, поставя се във форма и се поставя на парна баня за 40 минути (или в пара за 20 минути).

Не забравяйте, че диарията (диарията) е просто симптом. И този симптом има много сериозни заболявания. Разбира се, диетата с диария ще помогне да се спре диарията и да се нормализират червата. Но ако заболяването на червата се среща достатъчно често, тогава си струва да помислите за здравето си и да отидете при гастроентеролога.

[33], [34], [35], [36]

Какво можете да ядете с диария?

Класическото „меню“ с диария се състои от пшеничен (бял) сухар със силен черен чай, каша от варен ориз, печени ябълки и желе от боровинки. С храни като тези трябва да издържите няколко дни, въпреки че списъкът с това какво да ядете, ако имате диария, включва диетолози:

Елда и овесени ядки (на вода, силно сварени, полутечни);
Супи с бяло месо или рибен бульон (с ориз или манго);
Зеленчуков бульон;
постно говеждо, телешко, заешко месо, пилешко или пуешко месо (варено или на пара, смляно);
варена риба без мазнини;
нискомаслено извара;
Яйца (меко сварени или под формата на омлет на пара);
Какао (без мляко), черно кафе, разредени сокове (с изключение на сливи, грозде и кайсии).

Специалистите в областта на терапевтичното хранене твърдят, че при диария, особено тежка, освен печени ябълки е много полезно да се използва сок от моркови с пулп и пресни банани. Тези три продукта дават на организма основни органични киселини, пектин, каротин и калий.

Какво да не се яде при диария?

При диария човек не може да яде нищо, което не е в списъка с храни, на които е разрешено да се хранят със същата диета номер 4, а именно:

пресен хляб, включително ръжен;
Кроасани и други хлебни изделия и сладкарски изделия от брашно;
тлъсто месо, птици и риба, както и бульони от тях;
Супи със зеленчуци и крупа;
Каша от просо, перли, ечемик и царевица;
Пълномаслено мляко и млечни продукти;
Консерви, кисели краставички, сосове и подправки;
Сирене и колбаси;
Фасул, гъби, ядки;
пресни зеленчуци, плодове и плодове;
всички сладки неща, включително мед и сладко;
алкохолни и газирани напитки.