Диета със зелена трева - Monitorul de Galati - Печат на вестници и онлайн
През топлия сезон мнозина избират да излязат на зелената трева със семейството и приятелите си и декорът не може да бъде пропуснат. барбекю. Независимо дали е пълно с малки колбаси, пилешко или свинско месо - всички тези кулинарни изкушения подлагат фигурата ни на изпитание. Но диетолозите ни казват, че можем да се насладим на тези ястия спокойно, ако имаме „подръчни“ салати, а на скара, заедно с месо и зеленчуци - белени картофи, гъби, тиквички, патладжан и домати.
"Контролирането на това, което ядем в такива случаи, не е невъзможно. По принцип много прясно месо на скара се яде на зелена трева, но месото не трябва да се яде само, като такова. Салатите също трябва да са полезни., и зеленчуци, които също могат да се пекат на скара. салатите не трябва да бъдат единствената форма на фибри, присъстващи на пикника. Белените картофи, гъбите, тиквичките, патладжаните, дори доматите могат да бъдат също толкова добре на скара, а вкусът им е уникален. ", заяви диетологът Лигия Александреску за AGERPRES.
Според нея месото обикновено е звездата на пикника, знаейки, че протеините в него са по-добри по природа, но не бива да се преувеличават в количество, защото съществува риск от тежко храносмилане и прекомерен стрес върху черния дроб. „Като общо правило порцията месо трябва да бъде с размера на дланта на потребителя“, каза диетологът.
Освен това, за да се избегне неволно преяждане, храненето трябва да се сервира, когато всичко е готово, а не непрекъснато.
Лигия Александреску обясни, че е важно и как да се приготви храна на скара, която не трябва да бъде много добре направена или изгорена, тъй като тази кора, която се образува, съдържа продукти на пълно окисление и много дим, всички канцерогенни вещества.
"Обърнете внимание на размера на чинията и степента на натоварване на храната върху нея. Освен това е важно да избягвате да седите до купата с фъстъци, пуканки, семена или чипс и да не говорим за сладкиши. А когато става въпрос за сладкиши, би било за предпочитане лек десерт или някои сезонни плодове, за предпочитане изядени няколко часа след хранене ", показа Александреску.
Според нея консумираните течности също са важни, всяка напитка, която съдържа алкохол, консумирана в допълнение, може да донесе много калории и неблагоприятни храносмилателни реакции.
"Минералната вода, прясно приготвеният лимонаден или лимонов плодов чай с малко лед са приятни варианти за консумация през лятото", каза диетологът.
Едно от правилата, които трябва да спазвате, е да пиете много вода - ключова съставка, която ще поддържа водния и топлинен баланс на тялото. "Като е горещо навън, количеството консумирана вода трябва да се увеличи, независимо от нивото на физическо усилие," каза Александреску.
Друго правило е да се избягва прекомерната консумация на алкохолни и газирани напитки и особено тези с кофеин и захар, които обикновено съдържат багрила и добавки, които могат да повлияят на метаболитните процеси.
"Избягвайте да консумирате много студени течности - те наистина не помагат за охлаждане по време на горещи периоди. Консумирането на много студени течности, когато ни е горещо може да доведе до леко свиване на съдовете на кръвоносните съдове, което трябва да се избягва, когато ние се опитваме да се охладим “, препоръча диетологът.
Според нея диетата трябва да съдържа леки храни, богати на хранителни вещества и бедни на мазнини.
Също така, пресните плодове трябва да се предпочитат пред сушените, като последните са много богати на монозахариди. Мента, джинджифил могат да се използват при приготвянето на пресни плодови сокове с пулп, защото създават усещането за свежест и прохлада.
Друго правило е, че пикантните храни (горещи и солени) трябва да бъдат ограничени, а пържените и преработени храни да бъдат елиминирани от диетата.
Пресният лимонов сок и разбитото мляко помагат за възстановяване на баланса на водата след период на силно изпотяване, каза диетологът.