Диета със сини зони Тази диета ще ви навърши 100 години

Чували ли сте някога за така наречените „Сини зони“? Те са пет региона в света, където хората най-вероятно са на 100 години - и освен това са много здрави. Местата са остров Икария в Гърция, Окинава в Япония, Сардиния в Италия, Лома Линда в Калифорния и полуостров Никоя в Коста Рика. Много експерти вече са търсили причината за необикновеното дълголетие на хората в „Сините зони“ - резултатът е пъстра комбинация от здравословни навици в начина на живот, които освен много упражнения на чист въздух и близки социални контакти, разбира се включват и специална диета.

Ето как ще бъдете на 100 години на диета Сините зони

Авторът на "National Geographic" Дан Бютнер също се е занимавал с дълголетието на хората в "Сините зони" и сега е написал няколко книги по темата. Един от тях: Диетата "Сини зони", при която той стига до дъното на храните, които са особено често в менюто в съответните региони. Те включват:

Фасул, напр. Б. Зелен боб, боб и френски боб
Зелени зеленчуци, напр. Б. спанак, маруля, звънец, зеле или краставица
Зърнени храни, особено пълнозърнести продукти, но също ориз, просо и ръж
Ядки, напр. Б. орехи, лешници и бадеми

Отначало не звучи като много голям избор. Но: „Хората там знаят как да направят тези храни вкусни и как да ги оптимизират за собственото си здраве“, каза Бютнер пред „Днес“. Самият автор посети няколко от „Сините зони“ и докладва за опита си в интервю.

На гръцкия остров Икария например варените глухарчета са често срещано гарнитура. Растението е пълно със здравословни антиоксиданти, които могат да се борят с опасните свободни радикали в тялото, като например предотвратяване на възпаление. И това има ефект: В Икария 97 процента от всички хора са над 70 години, Общо Бютнер открива само три документирани случая на деменция на острова по време на своите изследвания. За сравнение, американците имат 50% риск от развитие на деменция до 85-годишна възраст.

Фасул и нахут

Също толкова голямо чудо за здравето, което се използва широко както в Икария, така и в други „Сини зони“: нахутът. Подобно на боб, той се използва в много ястия с ориз на полуостров Никоя в Коста Рика. В тази „Синя зона“ около един на 250 души ще бъде на 100 години. В САЩ само един от 4000 души може да направи това. Предположението на Бютнер: „Ако типичният американец добавяше чаша боб към диетата си всеки ден, той можеше да добави четири години към живота си“.

В този случай хранителните препоръки, които Buettner дава, също могат лесно да бъдат прехвърлени на нас, германците. Това означава: Храните, споменати по-горе, трябва да бъдат в менюто ни възможно най-често, ако искаме да живеем дълго - за предпочитане всеки ден.

Прелъстявания от ежедневието

Трябва обаче да се признае, че хората в „Сините зони“ имат предимство пред нас: Те почти не използват промишлено преработени продукти с много мазнини и захар или безалкохолни напитки, защото почти няма нищо от него. Вместо това се консумира предимно растителна храна, като съставките са сезонни и регионални и прясно приготвени. При нас, от друга страна, на всеки ъгъл има сладкиши и готови ястия - така че се изисква малко дисциплина и при диетата "Сини зони".

Ти някога чували ли сте за диетата с мътеница? Тук също обясняваме диетата за автомобили и диетата с ананаси.

Искате да разговаряте по диетични и хранителни теми? След това разгледайте нашата общност BRIGITTE!