Диета със семена от чиа - употреби и рецепти
Семената от чиа могат да се използват по много начини в ежедневното хранене
Семената от чиа са модерни, но не без основателна причина. Защото те имат съставки, които имат положителен ефект върху тялото и душата. Те не само укрепват имунната система, те също са пълни с основни минерали, микроелементи и витамини, които могат да облекчат или дори да излекуват множество здравословни проблеми. Семената чиа имат особено положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.
Какви са ефектите от семената чиа?
Семената от чиа са известни като високо протеинова храна от векове. Поради тази причина винаги са имали пътешественици в джобовете. Защото, ако бяха на път дълго време, беше напълно достатъчно, ако се хранеха само с богатите на хранителни вещества семена от чиа. От една страна, те ви държат сити за дълго време, а от друга страна, семената от чиа осигуряват на тялото важни хранителни вещества, от които се нуждае, без да страда от някакви симптоми на дефицит поради липса на хранене. Ето защо преди векове тези семена са били важна част от диетата, а не само за пътуващите. Освен това малките семена осигуряват много енергия и поради това се използват и от бегачи на дълги и средни разстояния.
Мощните семена също помагат при детоксикация, пречистване, дренаж, намаляване на теглото и, разбира се, за поддържане на чревната флора в баланс. Напълно достатъчно е, ако консумирате само една до две чаени лъжички семена от чиа на ден и след това пиете много. Само по този начин те могат да се подуят в стомаха, да ви заситят и да развият своите положителни ефекти. Мощните семена също са много добра алтернатива на лекарствата. Тъй като не само синдромът на раздразнените черва често може да се лекува успешно с него, сърцето се подсилва и от ценните омега-3 мастни киселини. Дори заздравяването на рани се стимулира от съставките на семената и обновяването на клетките може да се осъществи по-бързо. Семената от чиа също помагат при болки в ставите, укрепват костите и зъбите поради високото съдържание на калций и са идеалното анти-стареещо хранене.
Малките семена имат и други предимства. Те са без глутен, което означава, че хората с цьолиакия могат да ги консумират без никакви проблеми. Освен това те са подходящи за диабетици, тъй като имат не само гликемична стойност 0, но и защото диетичните фибри само бавно освобождават глюкозата в кръвта, което означава, че нивото на кръвната захар се поддържа постоянно. Те дори могат да работят досега, че лекарствата за диабет могат да бъдат намалени.
Семената от чиа също могат да помогнат при това често срещано заболяване. Те могат да допринесат значително за понижаване на нивата на холестерола и кръвното налягане. Това дори може да доведе до факта, че лекарствата вече не са необходими.
Какво трябва да се има предвид при ядене на семена от чиа?
Семената от чиа имат прекрасни свойства за цялото тяло. За да бъдат те напълно ефективни обаче, трябва да се спазват няколко неща. Например енергийните семена трябва по-добре да се консумират във вода, отколкото в мляко. Това е така, защото те имат по-добри свойства на набъбване във вода и всъщност могат да набъбнат до 12 пъти. Така че можете, разбира се, да се напълните по-добре и да ограничите глада. Те също така помагат да се избегне глад за храна, тъй като нивото на кръвната захар се поддържа постоянно.
Разбира се, не е проблем да разбъркате семената от чиа във вашата сутрешна закуска. По-добре би било, ако една или две супени лъжици чиа гел се разбъркат в мюслито, за да могат да се използват съставките възможно най-добре.
Как се консумират семената от чиа?
Семената от чиа могат да се консумират по най-различни начини. Най-лесният начин е, разбира се, да вземете една до две чаени лъжички семена от чиа сутрин и да изплакнете с една или две чаши вода. Силните семена също могат да се разбъркват във вода. Това обаче не е по вкуса на всеки, тъй като те имат много слуз и следователно са много лигави, когато набъбнат.
Чиа гел - основата
Освен това от семената чиа може да се направи чиа гел, който може просто да се разбърка в мюслито или в салати или други ястия. Следователно Chia Gel е основен гел, който може да се използва за различни ястия.
За гела Chia имате нужда от течност като вода, бадемово или соево мляко. Съотношението на смесване е 1: 6, т.е. една чаша семена от чиа и 6 чаши бадемово мляко. След това сместа се съхранява в хладилник. Около два часа по-късно семената от чиа са толкова подути, че се образува гелообразна маса, която е в основата на смутита, пудинги или хляб. Чиа гелът може да се съхранява в хладилник за около седмица, но разбира се е по-добре да се консумира в същия ден.
Чиа Фреска, утоляваща жаждата за лятото
Chia Fresca е изключително популярна и много вкусна жажда за горещи летни дни. Мексиканската безалкохолна напитка е много лесна за приготвяне и трябва да се консумира възможно най-бързо, така че семената от чиа да развият ефекта си на подуване в стомаха, а не в напитката. За Chia Fresca две чаени лъжички семена от чиа се поставят в чаша с 300 милилитра вода. Малка порция лимонов сок и, ако е необходимо, подсладете с мед или сироп - безалкохолната напитка, която мексиканците обичат от векове, е готова!
Сладолед от чиа - и децата ще го харесат
Но сладоледът също се прави бързо и лесно и не е само удоволствие през лятото. За това 2 супени лъжици семена от чиа се разбъркват в 250 милилитра кокосово, бадемово или оризово мляко. Плодовете по ваш избор, като голямо разнообразие от плодове или манго, се пюрират и се смесват с млякото от чиа. След това поставете сладоледа от чиа в хладилника за поне два часа, за да могат енергийните семена да поемат ефекта им на набъбване. След тези два часа извадете чиа ледения гел от хладилника, напълнете го във формички за лед и го поставете във фризера за една нощ. Сладоледът от чиа, който не само децата ще харесат, е готов!
Разнообразни вкусни десерти, хляб или мюсли барове могат да бъдат създадени със семена от чиа. Дори бисквитки и сладкиши могат да се пекат със семена от чиа. Те не само се приготвят бързо, но и имат наистина добър вкус. Ягодовото сладко вече не трябва да се готви, пудингът се прави за нула време и хлябът е по-здравословен от всякога. Така че, ако цените здравето си, определено не трябва да правите без семена от чиа, тъй като те поддържат тялото и душата в перфектна хармония.