Диета според цвета на храната
С течение на времето художниците ни дадоха цветни изображения на плодове и зеленчуци в различни пози. Дойде ред на телевизиите да го направят, чрез реклами или филми. Сега тези цветове ви помагат да отслабнете - разберете кой ви подхожда. Цветовата палитра може да бъде нещо повече от положителен стимул за очите и очевидно повече от стимул за вкусовите рецептори. Всеки цвят представлява различен каротеноид, вид фитохимикал, който само носи ползи за нашето здраве. Е, всички знаем, че зеленчуците и плодовете са полезни за поддържането ни здрави, но по-важното е, че вече можем да ви дадем списък, базиран на цветовете и техните ефекти върху здравето на тялото.
червен
Червените плодове и зеленчуци като ягоди, червено грозде, домати и цвекло подобряват кръвообращението в сърцето и ни предпазват от различни дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер, една от най-често срещаните и опустошителни, подобни болести, които бихме могли да страдаме в напреднала възраст.
Бял
Белите или по-леки плодове и зеленчуци, като банани, лук или гъби, също ще помогнат за поддържане на добро здраве на сърцето и добър холестерол.
Зелено
Зелените зеленчуци и плодове като киви, круша, броколи или грах ще ни помогнат да поддържаме костите и зъбите си здрави, а също така ще подпомогнат здравето на едно от най-важните умения: зрението.
Жълто
Жълтите или оранжевите плодове и зеленчуци като манго, моркови, ананас или тиква ще помогнат за подобряване на имунната система, но също така ще поддържат здравето на сърцето и очите.
Синьо и лилаво, присъстващи в къпини, патладжани, зеле, могат да бъдат свързани със защита на паметта и поддържане на здравето на пикочните пътища.
Тъй като всеки каротеноид има различни предимства в зависимост от цвета си, добре е да варираме тази многоцветна палитра колкото е възможно повече, за да гарантираме, че като ядем ежедневно плодове и зеленчуци, успяваме да натрупваме ежеседмично всички положителни елементи на които те носят за нашето здраве. Например можем да приготвим салата от тропическо манго, банан и киви или зеленчукова салата със спанак, домати и гъби. Винаги ще използваме това цветно ръководство: колкото по-жизнена е приготвената салата, толкова по-богата е на витамини.