Диета сода добро или лошо
Диетичните газирани напитки са популярни напитки по целия свят, особено сред хората, които искат да намалят приема на захар или калории.
Вместо захар, те се подслаждат с изкуствени подсладители като аспартам, цикламат, захарин, ацесулфам-к или сукралоза.
Почти всички популярни на пазара сладки напитки имат „лека“ или „лека“ версия - Кока за отслабване, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero и т.н.
Диетичните газирани напитки са въведени за пръв път през 50-те години за диабетици, но по-късно се продават на хора, които се опитват да контролират теглото си или да намалят приема на захар.
Въпреки че диетичните напитки и изкуствените подсладители не съдържат захар и калории, тяхното въздействие върху здравето е противоречиво.
Содата за хляб е основно смес от газирана вода, изкуствени или естествени подсладители, оцветители, аромати и други хранителни добавки.
Обикновено има много малко или никакви калории и няма важно хранене. Например, една унция (354 ml) кутия диетична кока кола не съдържа калории, захар, мазнини или протеини и 40 mg натрий (1).
Въпреки това, не всички газирани напитки, които използват изкуствени подсладители, са калорични или съдържат захар. Някои хора използват захарта и подсладителя заедно. Например една кутия Coca-Cola Life, която съдържа естествения подсладител Stevia, има 90 калории и 24 грама захар (2).
Въпреки че рецептите се различават при различните марки, ето някои често срещани съставки в диетичната сода:
обобщение Содата за хляб е смес от газирана вода, изкуствени или естествени подсладители, оцветители, аромати и допълнителни съставки като витамини или кофеин. Повечето сортове съдържат нула или много малко калории и никакво значително хранене.
Тъй като диетичните газирани напитки обикновено са без калории, би било естествено да се мисли, че те могат да помогнат за отслабване. Изследванията обаче показват, че решението може да не е толкова просто.
Няколко наблюдателни проучвания показват, че използването на изкуствени подсладители и консумацията на големи количества сода бикарбонат са свързани с повишен риск от затлъстяване и метаболитен синдром (7, 8, 9, 10).
Учените предполагат, че диетичните газирани напитки могат да повишат апетита чрез стимулиране на хормоните на глада, промяна на рецепторите за сладък вкус и предизвикване на допаминови реакции в мозъка (11, 12, 13, 14).
Тъй като диетичните газирани напитки не съдържат калории, тези реакции могат да доведат до по-голяма консумация на захарни или калорични храни, което води до наддаване на тегло. Доказателствата за това обаче не са последователни в проучвания върху хора (5, 11, 15).
Друга теория предполага, че връзката между консумацията на сода и наддаването на тегло може да се обясни със злоупотребата с лоши хранителни навици. Наддаването на тегло, което изпитват, може да бъде причинено от тези съществуващи хранителни навици, а не от сода (16, 17).
Експерименталните проучвания не подкрепят твърдението, че содата за отслабване причинява наддаване на тегло. Всъщност тези проучвания показват, че заместването на подсладени напитки с диетични газирани напитки може да доведе до загуба на тегло (18, 19).
Едно проучване показа, че участниците с наднормено тегло пият 24 унции сода или вода на ден в продължение на една година. В края на проучването групата със сода за диети е преживяла средна загуба на тегло от 13,7 паунда (6,21 кг), в сравнение с 2,5 паунда (5,5 паунда) във водите (20).
Въпреки това, за да се увеличи объркването, има някои доказателства за пристрастия в научната литература. Проучванията, финансирани от индустрията на изкуствени подсладители, са показали по-благоприятни резултати от неиндустриалните изследвания, които биха могли да застрашат валидността на техните резултати (21).
Като цяло са необходими по-висококачествени изследвания, за да се определят истинските ефекти на содата за хляб върху загубата на тегло.
обобщение Наблюдателни изследвания свързват содата за хляб със затлъстяването. Не е ясно обаче дали диета сода е причината. Експерименталните проучвания показват положителни ефекти за отслабването, но те могат да бъдат повлияни от финансирането от индустрията.
Въпреки че газирани напитки без диети не съдържат калории, захар или мазнини, няколко проучвания показват, че тя е свързана с развитието на диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
Изследванията показват, че само една порция изкуствено подсладена напитка на ден е свързана с 8 до 13% по-висок риск от диабет тип 2 (22, 23).
Наблюдателно проучване на 64 850 жени установи, че изкуствено подсладените напитки са свързани с 21% по-висок риск от развитие на диабет тип 2. Въпреки това рискът все още е наполовина по-малък от обикновените сладки напитки. Други проучвания показват подобни резултати (24, 25, 26, 27).