Диета след остър панкреатит
Ако се подозира панкреатит, хоспитализацията е от съществено значение. Най-важният фактор в грижите е да се почива стомаха, което може да се постигне само чрез гладуване.
По време на така наречената нулева диета, пациентът не трябва да консумира храна или течности в продължение на поне 2-3 дни, те се осигуряват само с необходимите хранителни вещества чрез инфузия. След гладно в продължение на няколко дни, диета, която по същество е с ниско съдържание на мазнини, трябва да се въвежда бавно и постепенно. Диетата на панкреаса винаги е индивидуализирана. Включването на всяко хранително вещество става постепенно в зависимост от поносимостта на пациента.
Първоначално могат да се ядат само течни, а след това течно-тестени храни. Диетата първо е с високо съдържание на въглехидрати, а след това обогатена с протеини, но все още е с ниско съдържание на мазнини, подправки и фибри. панкреас за да се запази.
След началото на храненето може да се консумира само от петата седмица под формата на мазнини, олио, масло и маргарин. Първоначално мазнините могат да бъдат до 10 g на ден и след това постепенно да се увеличават до 20-40 g на ден. Пиенето на алкохол по време на диетата е строго забранено!
Храна, която трябва да се яде в дните след пълно гладуване:
- супа, направена без мазнина,
- бисквити, сухари,
- белени или пържени картофи
- ябълков компот, ябълков сос или ябълкова супа, приготвена с малко захар,
- варени моркови, пюре от моркови (без използване на мляко, мазнини, ниско съдържание на захар)
В следващата фаза може да започне прием на протеин
Първо, всеки ден могат да се ядат 60-80 г постно варено пиле, евентуално постно варено свинско. След това започваме да даваме 50-100 мл мляко на ден (смесено с храна). След това пациентът може също да яде постно краве сирене, постно сирене и постна машинна шунка.
Използвани зърнени култури и препарати: Овесени ядки, ориз, овесени ядки.