Диета след остър панкреатит - Sun Doctor

Поради намаляването на стимулирането на секрецията на панкреатична течност, след няколкодневно гладуване диетата е течна, пастообразна, въглехидратна, след това богата на протеини, с ниско съдържание на мазнини, фибри и подправки.

От петата седмица след началото на храненето може да се консумира само под формата на мазнина, олио, маргарин в дози до 10 g. Количеството му може постепенно да се увеличи до 20-40 g на ден. (Определянето на ензима е предпоставка за нормализиране.)

панкреатит

Суровини и видове храни, които могат да се използват след пълно гладуване:

Солена пържена супа без мазнина, препечени кифлички, бисквити, сухари, варени картофи. Ябълков компот, приготвен с малко захар, ябълков сос, ябълкова супа. Варени моркови, без използване на мляко и мазнини, моркова отвара, приготвена с малко захар.

Строга диета последвано от постепенно включване на протеини, 60-80 г постно варено смляно пилешко или свинско месо на ден. Ако не предизвиква оплаквания, малко количество мляко (80-100 ml) започваме да го даваме смесен с храна, тогава пациентът може да яде постно краве сирене, постно сирене, постна шунка и бяла пържола.

Използваеми суровини, зърнени култури и препарати: Овесени ядки, ориз, (варени, сухи, препечени), овесени ядки, брашно.

Месо, месни продукти:

Месо с ниско съдържание на мазнини, младо пиле, постно свинско месо, постна риба, гълъб, заек, телешко месо, постно пилешко дробче, варено в тефлон, в алуминиево фолио на пара без мазнина, пържено, варено в римска тенджера без мазнина, постна машинна шунка, бяла пържола, шунка Sümeg, свинско месо.

Мляко, млечни продукти:

Мляко, смесено с храна в количество 50-100 мл. Постно краве сирене, постно сирене, кисело мляко, кефир.